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前街-夏威夷科纳咖啡
科纳咖啡的优良品质得宜于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，地理位置保证了咖啡生长所需的海拔高度；深色的火山灰土壤为咖啡提供了所需的矿物质。
这很可能是由于科纳岛拥有丰富的火山黑泥，火山黑泥酸度适中，矿物质含量丰富，含水量合适。并且每天的下午，科纳岛都会飘来一团云遮住太阳光，以保护脆弱的咖啡树苗。
气候条件十分适宜，早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气，到了下午，山地就会变得更加潮湿而多雾，空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞，而晚上又会变得晴朗而凉爽。
适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高，可以达到每公顷2240千克，而在拉丁美洲咖啡每公顷的产量只有600～900千克。
科纳咖啡豆实际细分为五级，前三级较为常见，依序为特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一号(NumberOne)，一级(Primary)及圆豆(Peaberry)，(圆豆，俗称公豆，因为一些咖啡爱好者徧爱，特别挑出来可卖较高价格的)，科纳咖啡豆当中有约5％的豆子是圆豆型态。除了圆豆特别挑出外，其它四级是依照豆子颗粒大小，重量及瑕疵比率来分级。科纳生豆出口前，都会在麻布袋贴上号码卷标，这表示经过夏威夷农业部认证，并附有识别的官印。
像不少高海拔地区阿拉比卡种的风味一样丰富，科纳拥有热带水果的甜，草本植物的香，馥郁的坚果味，味道虽然丰富但不会让你觉得过分浓郁。——兼有东南亚的豆子的少许醇厚&埃塞俄比亚的豆子的骚情和律动！
现在市面上大多数自称为科纳的咖啡，只含有不到5％的真正夏威夷科纳咖啡豆，一般叫做“综合科纳”。真正的科纳咖啡确实是世间珍品，不易找到，就算是在美国本土都很难买到正品。
朋友们有机会去夏威夷的话，除了享受她的蓝天椰林、银色沙滩，还推荐你去参观那里的咖啡农场，你可以坐在海边，喝上一杯香浓的科纳咖啡，看着如火的夕阳沉入赤橙色的海面，世界上恐怕没有哪一个地方能提供给你这样的享受了，真的就像是马克.吐温所描绘的映像一般，那是地球上最令人感到愉悦的地方。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-05 13:28:32
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