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前街-巴布亚新几内亚咖啡介绍
新几内亚岛于18世纪～19世纪先后被荷兰、德国、英国、日本、澳洲等国殖民统治过，1961年西半部岛屿成为印尼属地，东半部岛屿则于1975年脱离澳大利亚独立，成为现今的『巴布亚新几内亚 PAPUA NEW GUINEA 』，简称：PNG
一般人连名字都念不通顺的巴布亚新几内亚，是个拥有超过800种不同语言的非常多样化的国家，同时也是全世界开发程度最低的国家之一。大多数高地部落在1930年之前甚至都未曾与白人发生过接触，因为很少人探索PNG，而 PNG目前是一个充满西方影响和原住民族传统矛盾的一个区域。
咖啡在巴布亚新几内亚的商业性生产始于20世纪，1931年自牙买加引进属于铁皮卡一支的牙买加蓝山种，1950年从肯尼亚引进波旁，1962年从巴西移入新世界和卡杜拉，自此咖啡豆品质大跃进。
直至20世纪50年代政府的鼓励开放种植，让咖啡产业于70~80年代大幅增长并成为现今PNG重要的物产输出。当时大部分的咖啡产量来自18个大型庄园，这些庄园现今也还留存在巴布亚新几内亚，但仅占总产量的15％。目前大部分咖啡豆生产来自小农户在自家咖啡花园(garden)生产的咖啡。小农的咖啡花园种植的咖啡可能从数十株到数百株，咖啡生豆产量的范围可以从25 - 65公斤不等。
虽然有着好环境，不过巴布亚新几内亚的咖啡豆目前在全球的市场占有率并不高，仅0.7%。咖啡对巴布亚新几内亚来说非常重要，是高地地区唯一的经济作物，全国有40%、超过200万名的小农家庭都仰赖咖啡豆，是非常重要的生计来源。
巴布亚新几内亚的咖啡豆多半种植在高地，阿拉比卡的比例高达95%，主要品种有铁皮卡(Tyoica)、阿鲁沙(Arusha)、波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)和新世界(Mundo Novo)。
巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇，变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-07 13:02:47
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