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前街-云南咖啡介绍
云南得天独厚的自然条件,也让咖啡产品这一舶来物得以生存和发展,成为大陆地区咖啡种植的始发地。
据史料记载,20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到了云南的宾川县种植;50年代中期后,云南开始大规模种植;目前,云南已成为名副其实的中国第一咖啡大省。
云南咖啡的主产品种是阿拉比卡Arabica,即所谓的小粒种咖啡,国内俗称云南小粒咖啡。云南咖啡,被世界咖啡专家评价为最好喝的咖啡,浓而不苦、香而不烈、还带一点果味,其独特的味道吸引了不少粉丝。
云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的,这是由于种植品种不同造成的,云南的种植品种是阿拉比卡种,颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小,故称之为小粒。
颗粒的大小是取决于咖啡豆的品种,种植地的纬度,湿度,海拔等等。由于各项因素的不同,咖啡的口味也就有区别,有的偏苦香味淡,有的香味重苦味淡,有些醇厚,有些果酸味足等等,因为世界各国饮用咖啡的习惯和咖啡文化的不同,所以会选择不同口味的咖啡品种。
云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,已有一百多年的栽培历史。
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山潞江坝气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的最佳小粒咖啡产地。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-11 08:53:47