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前街-印度咖啡介绍

　　印度全境炎热，大部分属于热带季风气候，而印度西部的塔尔沙漠则是热带沙漠气候。夏天时有较明显的季风，冬天则较无明显的季风。印度气候分为雨季（6～10月）与旱季（3～5月）以及凉季（11～次年2月），冬天时受喜马拉雅山脉屏障影响，较无寒流或冷高压南下影响印度。

　　种植咖啡的理想气候条件与温度和降雨有关。阿拉比卡品种咖啡适合在温度在23°C（73°F）和28°C（82°F）之间，降雨发生在60–80英寸（1.5–2.0 m）范围内生长。

　　如果降雨量少于40英寸（1.0 m），则必须提供灌溉设施。阿拉比卡咖啡的相对湿度范围为70–80％，而罗布斯塔咖啡的相对湿度范围为80–90％。

　　印度的三个地区种植咖啡，位于南部传统的咖啡种植区，东部沿海非传统地区和东北部地区。

　　生长海拔在海拔1000米(3300英尺)到1500米(4900英尺)之间的阿拉比卡(优质咖啡)，500米(1600英尺)到1000米(3300英尺)之间的罗布斯塔(虽然质量较低，但对环境条件适应力很好)。

　　【肯特（Kent）】在1911年在印度麦索地区肯特咖啡园发现的铁比卡混血品种，由S288 与铁皮卡混血而成的，具有高产量和抗锈病特性。咖啡香气比波旁种更加有厚度，并引种到肯尼亚、印尼等新世界产国，贡献卓着。以英国人L.P. Kent的名字命名，他是迈索尔多登古达（Doddengudda）庄园的庄园主。

　　【S795】本地人称任沫（Jember），该品种是1940年代印度以肯特（Kent）和大果咖啡利比瑞卡（Coffea Liberica）杂交育成。1955印尼咖啡和可可研究所（ICCRI）命名为任沫（Jember），广泛种植在印度、印尼和埃塞俄比亚。S795是目前印度的主力品种，占阿拉比卡总产量的70%。

　　印度咖啡因其酸度和甜度较低而在欧洲享有盛誉，因此被广泛用于浓缩咖啡，这是一种酸性更强，更明亮的咖啡。

　　参数：研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率58%），粉水比1:13，水温85℃，萃取时间一分三十秒

　　手法：用15克粉，冲煮时的粉水比是1:10，用30克水闷蒸30秒，缓慢注水至120克时进行分段，注水至150克时结束，移走滤杯后再往咖啡液里倒入45克水。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-03-11 09:30:08

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