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前街-埃塞俄比亚咖啡介绍
身为咖啡的发源地，非洲是长满野味豆子的土地，非洲大陆生产的一些世界顶级咖啡是实至名归的。非洲豆香气独特芬芳，口感狂野，多半带点红酒酸。喝咖啡的人，可以不知道什么是猫屎咖啡；也可以不知道摩卡是也门的一个港口；可以没听过世界顶级咖啡牙买加蓝山。但是，你必须知道一个名字：埃塞俄比亚！
咖啡源自非洲的埃塞俄比亚，其后辗转到中东阿拉伯地区的也门，所以有人称之为“阿拉比卡”。之后，流传到印度尼西亚爪哇岛，从那里又到了拉丁美洲。
非洲咖啡早先生长在刚果、乌干达等地,为罗伯斯特咖啡。还有一种在利比里亚生长，为利比里卡。1753年，瑞典植物学家卡尔·范·林内将咖啡分为了三大原种，阿拉比卡咖啡(约占世界咖啡总量的70%)、罗布斯塔咖啡(原占世界咖啡总量的25%)，还有现在几乎没人问津的利比瑞卡咖啡。
埃塞俄比亚：咖啡的本初之味
一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比；或是日晒处理的希达莫(Sidamo)，甘甜、大气，都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。
埃塞俄比亚是着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地。据说，咖啡是埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来。其“咖啡之乡”之称实至名归。
埃塞俄比亚的地理环境非常适宜咖啡生长。目前，约25%的埃塞俄比亚人口直接或间接依靠咖啡生产为生。由于当地大部分农民依然人工护理咖啡树，不使用有害的杀虫剂和除草剂，因此，埃塞俄比亚出产的咖啡大多为有机咖啡。
其它产区还有：肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达等
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-11 09:56:33
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