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前街-巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理介绍
Yellow Bourbon,黄波旁,成熟后果实为黄色,最初在巴西发现,目前主要生长在巴西。通常认为,可能是由结红色果实的波旁种与一个称作““Amerelo de Botocatu””的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来。
波旁咖啡
波旁咖啡(法语:Café Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法国占领,以与非洲大陆与拉丁美洲相连,其现在亦是两个全球最普及的阿拉比卡咖啡生产地之一,波旁咖啡通常生产于海拔3500至6500英尺(1062–1972米)
波旁种
波旁种,原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛),是铁皮卡(Typica)突变产生的次种,与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种,绿色果实成熟时会呈现鲜红色,而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低,且较为不耐风雨,未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时,会有极佳的风味表现,近年来较为常见。
巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理
等级:NO.2
咖啡品种:黄波旁
生长海拔:1200m
处理方式:天然日晒+机械干燥
风味:干香:杏仁、柠檬、柚子、烤杏仁、焦糖 湿香:柚子、青草、杏仁、红酒、焦糖 口感:入口清爽干净,果酸亮丽,柔顺的苦,回甘温和,杏仁类坚果余韵,焦糖及醇厚度一般。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-11 12:26:22