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前街-玻利维亚咖啡介绍
菜单上写的咖啡名称大部分是按照产地命名的，这类咖啡又被称作纯咖啡或单品咖啡。如果能将这些咖啡按产地、味道整理区分，那将对选择适合自己口味的咖啡会有所帮助。但是咖啡毕竟是农作物，受周边环境的影响较大。首先气候、土壤、栽培方法、加工方法等的不同，其味道也有很大差异。
南美洲可以说是生产咖啡的主要地域，肥沃的土壤，充沛的降水量等优越的条件很适合生产优质的咖啡。这一地域栽培咖啡历史悠久，从很早以前就开始大量生产咖啡，至今也在世界咖啡贸易中影响着市场的数量和价格。主要生产阿拉比卡种，多采用水洗式加工方法，不过也有部分地区因缺水而采用自然干燥式加工方法。
玻利维亚因政治不稳定导致咖啡品种无法进行改良，也影响了咖啡的大量出口，在国际咖啡市场知名度也很低，但是玻利维亚咖啡常被烘焙师们称赞为优质咖啡。近几年来随着政治逐步稳定，玻利维亚咖啡液逐渐开始被人关注。酸味重，香气浓郁，是一种让人感觉很纯净的咖啡。
如果要说咖啡豆生长的天堂，那便非玻利维亚莫属了。这个产区，可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一，这个产区的咖啡豆，多半带有点甜感，非常讨喜但是…咖啡豆的数量却很少。
这个位在中南美洲的国家，是世界上最多样化的国家之一，被五个国家环绕。地形气候非常多元 : 有高至6,462米的Illmani峰，也有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有热带雨林！这样多样化的地形被称作是精品咖啡微批次的天堂，可是一点都不为过。
以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup of excellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-17 10:16:37
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