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前街-哥斯达黎加音乐家系列介绍
哥斯达黎加的首都圣何塞南部的"塔拉珠" 名称源自于曾定居于此的古韦尔塔印第安族 其中卡内特庄园以种植百香果为主 只在一片特定的区域种植咖啡 这片特定区域所种植的咖啡 已知被湾湾的黑金(生豆贸易商)承包贩售 卡内特庄园因"音乐家"系列生豆(巴哈 / 莫扎特 / 肖邦 / 贝多芬)广受好评从而迅速闻名 根据黑金咖啡的官网查询 (Canet)卡内特庄园位於哥斯达黎加(Tarrazu)塔拉珠咖啡种植的最高海拔区域(1950m+)
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。
此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。
葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄乾的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。
音乐家系列共有4款：贝多芬、莫扎特、巴哈、肖邦
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-22 08:58:13
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