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前街-铁皮卡咖啡口感特点描述介绍
铁皮卡
简单的来说，铁比卡其实是阿拉比卡咖啡的一个子品种，铁皮卡也是一种古老的咖啡品种，更是咖啡的原生种之一。关于铁皮卡的故事来自于苏丹，据说铁皮卡的发源地是来自苏丹的南部，在埃塞俄比亚种植咖啡逐渐兴盛的时候，铁皮卡于公元前7世纪左右就在也门进行栽种，当是的铁皮卡是用于商业生产。
铁皮卡种最初是生长在马丁尼克岛，而为了能从高品质的铁皮卡品种中获得更多的咖啡产量，铁皮卡咖啡品种在一些国家通常会与其他物种进行交叉繁殖与杂交，而铁皮卡咖啡品种以其甜味而闻名。
铁皮卡属于阿拉比卡品种，因此也是娇弱的一员。与其他咖品种不同，铁皮卡咖啡的果实是呈锥形。因为铁皮卡咖啡品质极高、风味佳，因此非常受世界各国种植，全球知名的咖啡庄园无一不种植铁皮卡品种。铁皮卡品种若种植得当，咖啡的甜度会相当高，不仅口感纯净，而且酸度宜人。
铁皮卡的一个独特特征就是叶子呈铜红色，也因此被称为“红顶咖啡”。铁皮卡品种成熟的果实为红色，而该品种对于海拔高度相对有要求，而产量相对不高，品种抗病能力又极差，但优秀的风味与杯测品质依然让铁皮卡品种红遍全球。
简言：一切只为分享与传播
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2020-04-11 13:56:28
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