特立尼达和多巴哥共和国位于格林纳达以南的加勒比南部，毗邻委内瑞拉的东北海岸。1985年特立尼达和多巴哥的咖啡产量为2361吨，而1999年下降到不足1000吨。
特立尼达和多巴哥的小农场种植各种农作物，包括豆类，大米，土豆，豌豆和其他蔬菜以及主要用于本国市场的水果。大型庄园主要种植出口农作物，通常由专家管理并雇用大量劳动力。
糖是特立尼达和多巴哥的主要商业作物，在一些大型庄园和数千个小型农场中种植，占大型庄园总产量的三分之二。像特立尼达和多巴哥咖啡一样，糖产量下降。例如，1999年生产了约95,000吨，而1961年生产了250,000吨。
特立尼达和多巴哥可可和咖啡工业委员会
1961年成立了特立尼达和多巴哥可可和咖啡工业委员会，其任务是确保就特立尼达和多巴哥咖啡以及可可豆的加工，分级以及购买，销售，出口和营销做出最佳安排。帮助可可和咖啡产业造福于企业家个人和国民经济的目标。
董事会监督从中小型农场购买特立尼达和多巴哥的咖啡豆和可可，并协助产品的定级，包装和认证过程，涉及本地市场以及涉及出口商和授权购买代理商的国际市场。
特立尼达和多巴哥的可可和咖啡行业委员会还负责管理涵盖产品的价格计划，并对整个行业进行监督。
特立尼达和多巴哥的咖啡分级系统
制定了一系列标准来描述购买咖啡豆时应遵循的程序，这些标准包括：1级，指定水分含量不超过12％，商业缺陷不超过2％（其中不超过1％）可以是黑豆），特立尼达和多巴哥咖啡豆必须干净且具有良好的香气。
等级11也是一种干净的咖啡，具有良好的香气和整体外观，并且必须具有不超过6％的总商业瑕疵或缺陷以及不超过12％的水分含量。等级111具有相同的水分要求，但允许有8％的商业缺陷，其中黑豆的含量不能超过5％。
1V级包括特立尼达和多巴哥的劣质咖啡豆，这些咖啡豆的商业缺陷率超过8％，请勿购买。商业缺陷被定义为黑豆，樱桃，碎豆，石头，贝壳，棍棒，白豆和被昆虫破坏的豆
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2020-04-27 22:59:18
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