尼加拉瓜雨林联盟认证 柠檬树庄园 日晒帕卡拉玛咖啡特点

 
产区：尼加拉瓜  Matagalpa
产地：柠檬树庄园
海拔：1350米
品种：帕卡拉玛
处理：日晒
相关认证：雨林联盟
风味：带著柠檬和柑橘的香气，口感甘甜酸味温和，茶感交织着奶油气息，油脂丰富、饱满的厚度，焦糖香气、不同的水果甜香，层次感佳，干净持续的尾韵。
 
柠檬树庄园，这个名字来自于它被发现时遍布的柠檬树！
柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (Limoncillo & La Gloria) 并肩相邻，目前是由一对姊妹所经营，传承自她们的父亲－Esteban McEwan，自 1938 年开始在当地种植咖啡为业，佔地约两百公顷，其中种植面积占一百公顷左右，在这海拔平均一千公尺以上的庄园中所栽种的咖啡树品种很多元包括了有：Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。
庄园内的风景相当漂亮，有四座瀑布，几条的小河流，大量的动植物生态，因此在荫栽树的种类上也相当多元，有芭乐、香蕉、波罗及一些其他的原生种，收成时以人工手摘刚好成熟的咖啡豆，每一颗咖啡树在收成季节都会轮过三轮。
2008年在尼加拉瓜所举办的 COE 杯测大赛(Cup of Excellence)，由来自美日欧各国二十馀位专业杯测评审共同评鉴，共评选出 25 个庄园，列为尼加拉瓜该年度的最优质咖啡豆，其中这款柠檬树庄园以 91.43 分的成绩夺下第二名的后冠。

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2020-04-28 18:06:55