尼加拉瓜咖啡豆洛斯刚果庄园 2011COE亚军庄园 帕卡马拉种
国家: 尼加拉瓜/Nicaragua
产区: 新塞哥维亚/Nueva Segovia
庄园: 洛斯刚果庄园/ Los Congos Estate
庄园主: 勒内.马丁
海拔: 1550m以上
品种: 帕卡马拉 Pacamara
生豆处理:水洗，天井中晒干
风味：入口非常细腻丝滑，清澈柔美的果酸从舌面滑过，跟所有的帕卡马拉特性一样安静柔和。中断有野莓的新鲜果酸和榛子类的坚果香，尾段焦糖甜明显，余韵感觉细腻的滑甜。回甘持久，喉韵悠长，适合在静夜里细细品味。
庄园介绍
洛斯刚果庄园位于尼加拉瓜新塞哥维亚的圣费尔南多镇，该镇在尼加拉瓜的北部，靠近洪都拉斯边境，该区是尼加拉瓜海拔最高的产区（平均1500米以上）。邻近它的另一边，也是洪都拉斯最好的产区。
洛斯刚果庄园是少数能够自给自足的庄园之一，他们自己饲养牲口、伐木、由咖啡浆果制造有机肥料，因此使得他们的种植、处理过程完全不使用到化学产品。它拥有中美州得天独厚的条件--丰富的水资源及优良水质种植咖啡加上极佳的火山泥土质，耕地土壤面积大可以轮耕，让土壤适当休息保持其肥沃度、高山遮阴种植、采滴水洗豆技术等条件，收成期需2年照料，成本较高，所以该区的卡杜拉口感上较带有柠檬或是柑橘柔和的果酸，总体给人留下芳香诱人、风味卓著的印象。
庄园主Rene Martin继承了父亲Jose Rene，庄园主要品种是卡杜拉和帕卡马拉。该庄园的帕卡马拉在09年曾是COE的亚军，是马丁的父亲接受朋友建议，栽种了来自萨尔瓦多的帕卡马拉（小小的32公顷的农田里种植了超过70%的帕卡玛拉品种的咖啡树），不仅仅因为由帕卡马拉品种的独特性，还因为它的高山抗寒性。
本文旨在于分享、交流，若有错误、侵权，请通知删除，谢谢！！
本文旨在于分享、交流，若有错误、侵权，请通知删除，谢谢！！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-05-03 21:46:53
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们