洪都拉斯月桂庄园水洗帕拉伊内玛种
咖啡产区：El Paraiso
种植海拔：1400米
咖啡品种：帕拉伊内玛 Parainema
处理方式：水洗处理
咖啡等级：SHG
咖啡产区
月桂庄园（El Laurel）位于洪都拉斯南部六大产区中的埃尔帕拉伊索省（El Paraiso）的丹利市（Danli）附近，偏西北方的山区。
月桂庄园来自海拔高度1400公尺的栽种区块，此区年降雨量约2000毫米。得天独厚的地理环境与气候条件，让洪都拉斯具有生产高品质咖啡的条件。
庄园主Oscar Daniel Ramirez Valerio的父亲给了他半公顷土地种植庄稼，之后庄园主又自己购置了部分土地，这便是月桂庄园的全部种植区域了。
庄园由庄园主以及他的妻子管理，在收获季节，庄园主会雇佣10到15名员工，庄园主的儿子有空的时候也会来帮忙。
月桂庄园当年夺冠的品种“帕拉伊内玛种” （Parainema），是实验室的人工培育品种之一。
帕拉伊内玛种是来自实验培育的混种，透过SarchimorT5296杂交培育转变而来，具有高度抗叶锈病与虫害的优点，粗壮的性格，却有着细腻的风味变化。
帕拉伊内玛种咖啡树外观矮小且紧凑，顶端新叶为绿色，咖啡豆型较大且纤细俢长。
Para在字义上有抵抗的意思，Nema则是指Nematodes线虫，代表帕拉伊内玛（Parainema）这个品种具有抵抗咖啡线虫的能力，加上来自SarchimorT5296的血统，使得该品种能够抵抗叶锈病，抗病能力在这个叶锈病猖獗的地方来说是相当重要的。
咖啡等级
洪都拉斯咖啡豆等级以海拔为主要标准
S : Standard 级，栽种高度在610到915米
HG : High Grown 级，栽种高度为915到1220米
SHG : Strictily High Grown 级，栽种高度为1221米以上
而这支月桂庄园种植海拔在1400米，属于SHG等级。
烘焙曲线
杯测风味
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2020-06-16 17:54:28
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