尼加拉瓜新塞哥维亚咖啡产区介绍 新塞哥维亚三大省份咖啡风味

新塞哥维亚产区特点

新塞哥维亚（Nueva Segovia）产区为尼国北部Madriz、Esteli以及 Nueva Segovia三大省份咖啡产区的统称。

尼国咖啡农习惯将 Manz及 Estel地区所生产的咖啡豆送往 Nueva Segovia咖啡处理厂处理，并以Las Segovias产区之名外销出口。

此区咖啡以遮荫方式栽种，并采取日晒处理。

海拔高度:700-1.600公尺

咖啡品种:阿拉比卡

产季:每年11月至隔年4月

年雨量:800-1,200毫米

平均温度:15-30℃

Madriz咖啡特色:

酸度相当明亮、醇厚度低、甜度中等，乾香气带有明显苿莉花香。

此产地咖啡豆在湿香气具有白葡萄柚、水蜜桃丶苹果丶香草蜂蜜及樱桃等味，咖啡口感滑顺且乾淨。

Esteli咖啡特色

酸度中等、醇厚度佳、甜度佳丶口感细致柔顺‧带有水蜜桃、杏子风味。此产区咖啡口感及香气均衡,并有强烈花香气。

Nueva Segovia啡特色:

酸度高、醇厚度低、甜度过中、口感带有黑巧克力、奶油质感，以及可可、水蜜桃、葡萄乾、及樱桃风味。此产区咖啡酸质类似桑葚。


 

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2020-06-30 19:42:37