艾利达庄园特点风味描述艾利达庄园特点种植产区地域特征描述中国咖啡网

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　　今年适逢巴拿马艾利达庄园创立100周年纪念日，在2018的B.O.P更是荣获双冠王的殊荣，于竞标拍卖上，Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球竞标价格新纪录！Lot BOP-GW-1则是创下B.O.P史上最高分数94.66分！艾利达庄园（Elida Estate）是巴拿马最高的咖啡种植位置之一，咖啡树生长在丰富的遮阴树下，有著相当肥沃、营养的火山土壤。超过一半的庄园是私人保留森林和火山国家公园所围绕。同时庄园内是许多原生的植物、鸟类的家（超过200种）。Wilford是第三代的生产者，为了一直让艾利达庄园庄园的咖啡品质维持在顶尖的地位上，Lamastus 家族投入了很多研究在处理技术上。虽然巴拿马咖啡产业并不像是其他国家有专业研究的计画专案或是实验室，但Lamastus家族和他们的邻居都属于SCAP （Specialty Coffee Association of Panama）的成员，他们会不断的聚在一起讨论彼此的方法和新的计画。在SCAP里面，成员间有著良好的共享和合作关系。艾利达庄园（Elida Estate）早已经使自己成为巴拿马最受尊敬的精品咖啡庄园之一，也是B.O.P（Best of Panama）的常胜军。Lamastus家族，是过去一个世纪的种植者，更是一个有经验而自豪的咖啡家族，依旧持续不断的寻找新的方法去改进他们早已十分杰出的咖啡。

　　Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种，源于也门到爪哇的这一支，在18世纪初期在爪哇岛开始流传。

　　埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁皮卡。铁皮卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。

　　它的植株非常类似于我们今天所说的Java，有青铜尖嫩叶，果实和种子都很大，产量非常低，易受所有主要病虫害。

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2019-04-03 16:00:21

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