洪都拉斯蒙德西犹斯咖啡产区的介绍 蒙德西犹斯咖啡的特色

蒙德西犹斯（Montecillos）包括 La Paz、Comayagua、 Santa Barbara以及Intibuca等省份，是Montecillos 山脉绵延之处。其中最重要的是如今已成为受保护名称的Marcala以及La Paz，Marcala是La Paz的直辖市。咖啡烘焙业者通常会使用这些范围界定为较为明确的名称，而非更广大的Montecillos。

其中 Marcala产区所生产的咖啡在国际市场赢得顶级品质的荣誉，位前该区拥有名为「马卡拉咖啡」的新咖啡品种，并以此咖啡作为提升该区咖啡竞争力的指标咖啡，并藉以保护在此生产并令人引以为傲的咖啡品种。

当地除了生产极品咖啡外，还拥有丰富的莲卡文化（ Lenca）而成为重要的观光据点。

■　海拔高度:1，200-1，600公尺

■　咖啡品种:卡杜艾（ Cata）、卡杜拉（Catura）、波旁（ Bourbon）、帕卡斯（ Pacas）

■　产季:12月至4月

■　年雨量:1，300-2，300毫米

■　年均温:摄氏12-21度

■　咖啡特色:均值化的咖啡，带有水果与甜蜜香气，并具有柳橙与水蜜桃般明亮的酸味，后韵浓郁，豆体较多样。



 

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2020-07-01 14:24:19