秘鲁亚历山厌氧日晒咖啡风味怎样 多名Q-Grade实行现代管理种植

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品种: 卡杜拉，卡杜艾，利马尼
产地: 维拉瑞卡, 秘鲁
产季: 6-9 月
处理法: 厌氧发酵+ 日晒
SCA 分数: 86 分
瑕疵: Grade1,<2
水份: 11%
年产量: 3,900kg/ 年产量
重量: 25kg
风味：厌氧发酵再结合日晒处理法让此咖啡具有苹果和橄榄水果的香气，黑巧克力的微甜以及薄荷的香醇，辛辣感的多层次加上红酒般酸感与奶油般的润滑度。
 
亚历山咖啡由100个亚历⼭阿拉瓦克⼈提供，他们的祖先居住在秘鲁的这⽚中央森林已经超过5,000年.为了提供⾼品质及有特⾊风味的咖啡，在亚历⼭成员里拥有多个Q Grade和Q Process执照的⼈员管理及组成。所有⼈都⾮常了解Yanesha⼩咖啡农的现实特质，生产能和⽂化。为了完整保存Yanesha的⽂化及他们的⽣活环境，此庄园特别加⼊公平贸易以及原⽣态环境保护认证。

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2020-07-01 19:26:07