巴西米纳斯吉拉斯州咖啡产区特点 巴西喜拉朵咖啡风味介绍

米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）是巴西东南部一个州，米纳斯吉拉斯州拥有全国几个最高的山脉，提供咖啡种植所需的海拔。每一年的巴西卓越杯(COE)比赛，代表米那斯吉拉斯（Minas Gerais）州所产的咖啡往往包办70%的奖牌。

 

 

 

喜拉朵

喜拉朵（Cerrado）以不苦涩、不酸。成为当时的著名咖啡之一。Cerrado一词是热带草园的意思，虽然这个词可以用来指绵延巴西数州的大草原，但用在咖啡上指的是米纳斯吉拉斯州西部的Cerrado区。此区是相对较新的咖啡产区，多半为规模大且以机械采收的咖啡园为主，超过90%的咖啡园面积超过10公顷。

 

■　海拔：850-1250m

■　采收期：5月~9月

■　风味：花香、坚果甜、柠檬酸香、油脂甜、甘蔗香、甜味持久

 

 

 

 

米纳斯沙帕达

米纳斯沙帕达（Chapada De Minas）相较于其他巴西南部产区，此区位置偏北。在20世纪70年代末期开始种植咖啡，产量较小，因地势平坦有些生产者采用机械耕作。

 

■　海拔：800-1100m

■　采收期：5月~9月



 

 

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2020-07-02 18:15:21