米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)是巴西东南部一个州,米纳斯吉拉斯州拥有全国几个最高的山脉,提供咖啡种植所需的海拔。每一年的巴西卓越杯(COE)比赛,代表米那斯吉拉斯(Minas Gerais)州所产的咖啡往往包办70%的奖牌。
喜拉朵
喜拉朵(Cerrado)以不苦涩、不酸。成为当时的著名咖啡之一。Cerrado一词是热带草园的意思,虽然这个词可以用来指绵延巴西数州的大草原,但用在咖啡上指的是米纳斯吉拉斯州西部的Cerrado区。此区是相对较新的咖啡产区,多半为规模大且以机械采收的咖啡园为主,超过90%的咖啡园面积超过10公顷。
■ 海拔:850-1250m
■ 采收期:5月~9月
■ 风味:花香、坚果甜、柠檬酸香、油脂甜、甘蔗香、甜味持久
米纳斯沙帕达
米纳斯沙帕达(Chapada De Minas)相较于其他巴西南部产区,此区位置偏北。在20世纪70年代末期开始种植咖啡,产量较小,因地势平坦有些生产者采用机械耕作。
■ 海拔:800-1100m
■ 采收期:5月~9月
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2020-07-02 18:15:21