圣马丁咖啡是怎么样的？ 秘鲁圣马丁咖啡产区的特点风味

 

咖啡是秘鲁的主要出口商品。但是，作物受到气候变化的影响，这减少了耕种面积并促进了疾病的传播。为了应对这些挑战，农民有两个平行的策略：他们通过添加可可或蔬菜等新作物来实现生产多样化，并投资有机农业以保护环境并获得更高的价格。后者使秘鲁成为全球第一大有机咖啡生产国。同时，由于国际旅游业和秘鲁经济的全面改善，当地市场正在扩大，从而创造了新的中产阶级。

 

圣马丁（San Martin）是秘鲁第三大咖啡生产地区，并且是近年来增长最快的地区。瓦亚加河 (Huallaga River)及其支流穿过圣马丁市，并具有数种独特的地形，拥有众多丘陵和沟壑的安第斯高原（Andean Plateau），是种植咖啡的理想之地。

 

 

■　海拔：1,100-2,000m

■　采收期：3月-9月

■　品种： 波旁、铁皮卡、卡杜拉、Pache、蒙多诺沃、卡图艾、卡帝莫

■　风味：香气芬芳，高酸度，韵味适中，醇度适中。



 

 

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2020-07-03 16:28:56