埃塞俄比亚 瑰夏村 盖里区伊鲁森林日晒绿标001批号
Gesha Village Gaylee Illubabor Forest Natural-SINGLE-TERROIR
风味叙述：奶油、葡萄、梅子干、焦糖，尾韵带有圆润酸质，Body黏稠
国家：埃塞俄比亚
产区：盖里(Gaylee)，班奇-马吉(Bench-Maji)
海拔： 1916-1982公尺
处理方式：日晒
等级：G1
品种：伊鲁森林(Illubabor Forest)
埃塞俄比亚这遥远美丽的国度，茂密的丛林中隐藏着每年孕育出大量优质好豆的一片瑰土，
正是瑰夏村的诞生之地。瑰夏村位于埃塞俄比亚的Bench-Maji区，总面积471公顷，植栽面积占320公顷，海拔高度范围自1909公尺至2069公尺，保育区占27%，依据气候及品种共划分为八个地块(Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma )。
Bench-Maji位于埃塞俄比亚西南方，为埃塞俄比亚两大主要原始森林咖啡(Forest coffee)之一，约占产量5~10%。原始森林里的咖啡树种植于树荫下，拥有充分雨量、肥沃土壤，以及丰富的生态环境。自然遮荫法和间作的方式发展出独特的咖啡香气，达到环境生态的永续经营。
原始的瑰夏品种，其种子源自于距离瑰夏村约20公里远的Gori Gesha咖啡森林，透过历史考察研究和基因测试，此地正是巴拿马瑰夏种的咖啡发源地。划分为几类:
戈里瑰夏(Gori Gesha)
命名于瑰夏咖啡起源地地Gori Gesha Forest的果利瑰夏，森林内的遗传多样性
伊鲁森林(Illubabor Forest)
此品种被发现于西元1974年由至Illubabor Forest的一次考察中由研究员在探险期间收集的野生品种，埃塞俄比亚吉马研究中心（Jimma Argicultural）官方释出，研究中心释出此品种原因有1.抗病性佳2.优质的杯测品质3.良好的产量。GV团队选择种植起源于伊鲁高地咖啡林的品种，除了因为抗病性之外和产量之外能降低当时的栽种风险之外，此品种的杯测风味潜力才是当时的主要因素。
瑰夏1931 (Gesha 1931)
拥有各式不同森林的品种结合，与巴拿马瑰夏非常相似，藉由观察其植物型态、豆型外观、目数大小及杯测风味来筛选出。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-07-06 18:51:19
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们