说到亚洲的咖啡，大部分人人可能会想到印尼的曼特宁或者是越南咖啡，而本土的云南咖啡现今也有好多追寻者。但印度的咖啡去鲜少有人提起，但其实印度的咖啡历史非常悠久，同时他也是亚洲第一个种植咖啡的国家，是全球咖啡的生产大宗国家。今天就让小编简单为大家介绍一下印度的咖啡吧！
在印度，咖啡植物时常受到真菌影响。最常影响咖啡豆生长的真菌是Hemileia vastatrix，目前仍未有根治的方法；咖啡植物亦会受到一种名为咖啡腐烂的疾病影响，这种疾病在雨季会对咖啡植物造成严重的损害。印度咖啡主要生长在该国南部的季风条件下，也被称为”印度季风咖啡“。他的风味被描述为”最好的印度咖啡达到了太平洋咖啡的风味特征，但最糟糕的是它只是平淡无味“。两种栽培咖啡品种是阿拉比卡和罗布斯塔。
咖啡风味：印度咖啡多半带着浓郁的口感，酸度低，且较少拥有多变的风味层次。
咖啡分级
印度咖啡有两种不同的分级方式：
1.印度特有：
将所有水洗咖啡归于「种植园」Plantation级
以日晒处理的咖啡则为「樱桃」Cherry级
所有水洗处理的罗布斯塔则为「带壳咖啡级」Parchment Coffee
2.豆子尺寸：
AAA（最大）
AA
A
PB（小圆豆）
通常最大的豆子品质最好，但并不总是最正确的衡量指标。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-07-02 10:55:07
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