说到亚洲的咖啡,大部分人人可能会想到印尼的曼特宁或者是越南咖啡,而本土的云南咖啡现今也有好多追寻者。但印度的咖啡去鲜少有人提起,但其实印度的咖啡历史非常悠久,同时他也是亚洲第一个种植咖啡的国家,是全球咖啡的生产大宗国家。今天就让小编简单为大家介绍一下印度的咖啡吧!
印度咖啡多半带着浓郁的口感,酸度低,且较少拥有多变的风味层次。
咖啡分级
印度咖啡有两种不同的分级方式:
1.印度特有:
将所有水洗咖啡归于「种植园」Plantation级
以日晒处理的咖啡则为「樱桃」Cherry级
所有水洗处理的罗布斯塔则为「带壳咖啡级」Parchment Coffee
2.豆子尺寸:
AAA(最大)
AA
A
PB(小圆豆)
通常最大的豆子品质最好,但并不总是最正确的衡量指标。
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2021-07-02 10:55:07