寻豆师许宝霖介绍 什么是精品咖啡 中南美洲咖啡产地有哪些？

１９３３年欧舍咖啡创建是台湾精品咖啡的大前辈。当时贸易商提供的咖啡种类非常少，采购时获得的咖啡的信息也不多。买咖啡豆的时候仅仅能知道咖啡的国家名称、大分类、最多加上集散地名而已。匮乏的信息都注定导致咖啡市场的举步维艰。

想要真正了解咖啡的风味变化与品质差异还是需要到生产地去请教栽种者，才能知其然有知其所以然。所以２００２许宝霖实地访问咖啡庄园将较新的咖啡信息带回，成为一名名副其实的寻豆师。寻豆师是一个特殊的职业，也是一份辛苦的差事，不仅要一天品尝数百份咖啡样品，还要深人产区走访。寻豆师一方面要为消费端寻找优质的咖啡生豆资源，另一方面又要对咖啡给出公正的评价，合理地保障咖啡农的收人，让整个产业链条能良好循环。

直接贸易咖啡指的是烘豆商直接到咖啡园拜访、杯测、采购的模式。他认为这就是未来精品咖啡必须坚持的方向。
中国台湾欧舍咖啡创办人许宝霖，执业近十年后，于2002年首度踏上寻豆之旅，浪迹中南美洲各产豆国:尼加拉瓜、巴拿马、危地马拉、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯、哥斯达黎加、哥伦比亚和巴西。当然，非洲与亚洲产地国，他也多次造访，并将三大洲产地见闻巨细靡遗写在欧舍咖啡的官方网页，供消费者采买参考，为精品咖啡的“可追溯性与透明性”立下典范。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2021-07-08 17:09:52