地理上，萨尔瓦多有活跃且持续喷发的火山，火山灰带来丰富矿物质;此外，萨尔瓦多咖啡园多采遮阴栽种，成为遮阴裁种咖啡( Shade grown coffee)的典范，这对环境有益，对鸟类与周边生物都好，有利于推广“有机栽种”模式。高海拔区的咖啡农拥有好的地理条件与类似的栽种模式， 今天就让小编和大家一起来了解一下这种特殊的栽种方式吧！
传统上，咖啡是在提供遮荫的其他树下进行商业种植的。事实上，在自然野生状态下，咖啡更喜欢热带炎热的阴凉处。
然而，自 1970 年代以来，已经开发出新的耐晒咖啡植物，旨在通过在大片土地上进行更高密度的露天种植来提高生产率，从而获得更高的产量。
- 它有助于植物多样性，在一个地点通常有 90 到 120 种植物和 13 到 58 种树木。草药多样性通常也高出 3 到 4 倍。
- 它有助于昆虫多样性，在墨西哥的遮荫咖啡种植点发现了 609 种昆虫。
- 它有助于本地和候鸟物种的多样性。例如，在墨西哥的一个阴影种植咖啡基地发现了 184 种鸟类（包括 46 种候鸟）。相比之下，在无阴影咖啡单一栽培中发现的鸟类只有 6-12 种。
- 在危地马拉的阴凉与日光咖啡比较的研究中，阴凉农场的整体鸟类丰度和多样性分别比阳光农场高 30%。事实上，在同一地理区域的天然森林中，三分之二的鸟类栖息在阴凉处。
- 树荫下种植的咖啡促进哺乳动物的多样性。例如，印度的一个遮荫种植咖啡站点仅在一个站点就发现了 28 种哺乳动物。
- 许多种类的蜜蜂都被阴凉的混养所吸引，混养除咖啡外还有多种开花植物。在印度尼西亚进行的遮荫种植研究中，蜜蜂数量增加了 90%。
- 它保护土壤。阴凉混养中树冠和中层植被的存在有助于减少水土流失并稳定陡峭的山坡。通常，未遮荫的种植园的土壤水分比遮荫的种植园低 42%，而且遮荫的种植园的地表水径流明显少于未遮荫的种植园。
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2021-07-10 10:13:03
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