Flat White 和 Latte 有什么区别？
很多人在咖啡店点单的时候都会疑惑拿铁咖啡和澳白咖啡有什么区别呢？
其实澳白在5 年前，你很难在澳大利亚和新西兰以外的地方买到一种，但现在它无处不在——这正是第三波咖啡的定义。顺滑、柔软、浓郁 - 这是一款可爱的饮品；但究竟是什么让它与不起眼的拿铁不同呢？
这两种饮料都包含单份或双份浓咖啡，再加上一大杯牛奶——那么区别在哪里呢？
你会注意到的第一件事是咖啡杯容量的差异。拿铁咖啡的容量通常在 300毫升左右——而澳白咖啡的容量应该只有 200 毫升左右。这两种饮料中都含有相同量的浓缩咖啡但是拿铁一般是双份浓缩，18克咖啡粉萃取36克咖啡液。而澳白则是只取双份浓缩的前端同样是18克的咖啡粉但是支取18克的咖啡液。所以这两种饮料的浓度和风味方面产生了很大的不同 Flat White 澳白成为一种更浓烈的咖啡重饮料，因为咖啡与牛奶的比例更高。
Flat White 中使用的蒸牛奶更准确地称为“微泡沫”， 它实际上意味着牛奶具有更天鹅绒般的质地和光泽通过在牛奶中形成微小气泡来实现蒸煮过程。很多地方的澳白是直接加热牛奶不打奶泡的，所以没有拉花的澳白也是非常正常的哦
因为拿铁与澳白一样都是咖啡与牛奶的组合。如果要是减肥的话，奶才是热量的主要来源，所以杯量小的澳白是减肥时期奶咖的不二之选了。
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2021-12-01 11:17:06
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