咖啡是全球最受欢迎的饮品，每年消费量超过 4000 亿杯。它是健康均衡饮食的一部分，喝咖啡带来的愉悦体验在世界各地的许多文化中都发挥着关键作用，为朋友、家人和同事提供了交流的机会。
但是也有一些人对咖啡因的摄入异常敏感，低因咖啡的存在对于这些人而言非常重要。
首次我们应该了解以下咖啡脱因的过程
但是也有一些人对咖啡因的摄入异常敏感，低因咖啡的存在对于这些人而言非常重要。
首次我们应该了解以下咖啡脱因的过程
脱咖啡因几乎可以去除咖啡豆中的所有咖啡因。它是在豆子仍然“绿色”时进行的，然后再烘烤。根据欧洲法律，脱咖啡因咖啡必须在烘焙咖啡豆中含有 0.1% 或更少的咖啡因，在可溶/速溶咖啡中最多含有 0.3% 或更少。脱咖啡因发生在食品生产设施中。该过程包括：
· 用水或蒸汽使生咖啡豆膨胀，以便提取咖啡因
· 从豆子中提取咖啡因。这是用水、溶剂或活性炭完成的。
· 将脱咖啡因的咖啡豆干燥至正常水分水平。
除水外，脱咖啡因过程中通常使用的溶剂是乙酸乙酯、二氯甲烷（二氯甲烷或 DCM）或超临界 CO2。尽管不同工厂的制造过程可能略有不同，但通常在使用溶剂的情况下，水或溶剂会在浸水的豆子周围循环，这会导致咖啡因释放。然后将混合物从萃取容器中排出，并重复该过程数次，直到咖啡豆中只剩下微量的咖啡因。所有过程都经过仔细控制，因此任何可能的溶剂残留都低于法律规定的严格限制。
墨西哥无咖啡因 SWP FTO，SWP 还致力于帮助支持可持续性和世界各地生产者生计的举措。Swiss Water Process (SWP) 咖啡不含添加化学物质，并使用尽可能干净的水进行加工。SWP 还致力于帮助支持可持续性和世界各地生产者生计的举措。SWP 过程通过扩散而不是渗透起作用。最初，将生咖啡豆浸泡在水中，直到提取出所有咖啡因和风味化合物。然后丢弃咖啡豆，他们制造的溶液通过碳过滤器去除咖啡因，只留下风味化合物——SWP 称之为生咖啡提取物，或 GCE。当 SWP 去除咖啡因时，咖啡豆会被少量 GCE 浸泡，这会产生一种饱和溶液，其中咖啡因离开，但咖啡的风味化合物保留在原地，不受影响。GCE 就像酵母“母亲”。虽然最初 SWP 不得不牺牲一些咖啡来制作它，但一旦制作了第一批，它只需要保持 GCE 的健康并使其缓慢再生，它通过添加少量干净的水来实现。从咖啡豆中提取咖啡因后，将它们干燥至 10.2% 的水分并准备烘烤。
· 用水或蒸汽使生咖啡豆膨胀，以便提取咖啡因
· 从豆子中提取咖啡因。这是用水、溶剂或活性炭完成的。
· 将脱咖啡因的咖啡豆干燥至正常水分水平。
除水外，脱咖啡因过程中通常使用的溶剂是乙酸乙酯、二氯甲烷（二氯甲烷或 DCM）或超临界 CO2。尽管不同工厂的制造过程可能略有不同，但通常在使用溶剂的情况下，水或溶剂会在浸水的豆子周围循环，这会导致咖啡因释放。然后将混合物从萃取容器中排出，并重复该过程数次，直到咖啡豆中只剩下微量的咖啡因。所有过程都经过仔细控制，因此任何可能的溶剂残留都低于法律规定的严格限制。
墨西哥无咖啡因 SWP FTO，SWP 还致力于帮助支持可持续性和世界各地生产者生计的举措。Swiss Water Process (SWP) 咖啡不含添加化学物质，并使用尽可能干净的水进行加工。SWP 还致力于帮助支持可持续性和世界各地生产者生计的举措。SWP 过程通过扩散而不是渗透起作用。最初，将生咖啡豆浸泡在水中，直到提取出所有咖啡因和风味化合物。然后丢弃咖啡豆，他们制造的溶液通过碳过滤器去除咖啡因，只留下风味化合物——SWP 称之为生咖啡提取物，或 GCE。当 SWP 去除咖啡因时，咖啡豆会被少量 GCE 浸泡，这会产生一种饱和溶液，其中咖啡因离开，但咖啡的风味化合物保留在原地，不受影响。GCE 就像酵母“母亲”。虽然最初 SWP 不得不牺牲一些咖啡来制作它，但一旦制作了第一批，它只需要保持 GCE 的健康并使其缓慢再生，它通过添加少量干净的水来实现。从咖啡豆中提取咖啡因后，将它们干燥至 10.2% 的水分并准备烘烤。
无咖啡因通常含有与普通咖啡相似量的抗氧化剂，尽管它们可能低 15%这种差异很可能是由于脱咖啡因过程中抗氧化剂的少量损失造成的。
抗氧化剂在中和称为自由基的活性化合物方面非常有效。这些主要包括绿原酸和其他多酚。与年龄相关的智力衰退、降低 2 型糖尿病风险都有积极影响
对于对咖啡因敏感的人来说，无咖啡因可能是普通
抗氧化剂在中和称为自由基的活性化合物方面非常有效。这些主要包括绿原酸和其他多酚。与年龄相关的智力衰退、降低 2 型糖尿病风险都有积极影响
对于对咖啡因敏感的人来说，无咖啡因可能是普通
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2021-08-21 13:38:42
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