巴西咖啡豆产量居世界第几 阿拉比卡咖啡豆产区咖啡消费新模式

预计到 2020 年，巴西的咖啡产量将超过 6160 万袋 60 公斤袋，高于一年前的 4930 万袋。咖啡作物的特点是收获产量的两年期效应，其中一年产量非常高，随后相对较低。2020年是所谓的“积极双年年”。巴西是迄今为止全球最大的咖啡生产国，而在国内部门，该商品占2019 年农业产值的5% 左右。尽管如此，巴西咖啡的种植面积过去一直呈整体下降趋势十年，近年来通过平均产量的增加进行补偿。
咖啡品种
阿拉比卡品种是有史以来最早种植的咖啡品种之一，通常与更精细、更芳香的咖啡相关，占2019 年巴西产量的近 70%。尽管阿拉比卡比罗布斯塔咖啡对两年期效应更敏感，但该品种'较高的市场价格抵消了较低的收益率。事实上，2019 年阿拉比卡咖啡在巴西收入接近 180 亿巴西雷亚尔。
下面是2010年-2020 年巴西咖啡产量的相关数据。
 

特点	60 公斤袋产量百万
2020*	61.63
2019年	49.31
2018年	61.66
2017年	44.97
2016年	51.37
2015年	43.24
2014年	45.34
2013年	49.15
2012年	50.83
2011年	43.48
2010年	48.09

2020 年 12 月，巴西出口了全球最多的咖啡。容量约为 430 万袋 60 公斤咖啡。

全球咖啡产业
咖啡是世界第二大贸易商品（仅次于石油）。所有咖啡都在全球南部种植，主要在全球北部消费。根据 2015 年的数据，荷兰人咖啡的人均消费量最高
关于市场基本面，巴西咖啡的总产量从 2010/11 年的 1.3399 亿袋增加到 2018/19 年的约 1.71 亿袋。咖啡的起源可以追溯到公元1000年的埃塞俄比亚。人们认为阿拉伯商人将它带到了北非，并从那里传播到了亚洲和欧洲。咖啡作为一种商业商品的惊人崛起始于 18 世纪后期拉丁美洲的大规模种植园。到 19 世纪，巴西占据了世界市场 70% 以上的份额。

随着精品咖啡、公平贸易、有机咖啡甚至“鸟类友好型”咖啡的重要性日益增加，新的消费模式已经出现。咖啡吧连锁店已经迅速扩张，尽管这些网点最终消费“体验”的相对咖啡含量极低。连锁咖啡吧出售的不仅仅是“好”咖啡，还有氛围和社会定位。全球咖啡连锁店经历了一场“拿铁革命”，消费者可以从数百种咖啡品种、产地、冲泡和研磨方法、调味、包装和氛围的组合中进行选择。零售咖啡价格继续上涨，烘焙商的利润率不断提高，而咖啡农的价格低于生产成本。

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2021-08-22 18:18:34