为什么不要挤压咖啡袋上的气阀？咖啡豆的保存最佳保存方式

在我们的生活里，

 

有各种各样的“控”，

 

条纹控、格子控、咖啡控。

 

“控”这个字很好地表达了，

 

对某一件事酷爱的程度。

 

试想着日常的你，

 

是不是每天都要来上一杯咖啡？

 

没时间时会点个外卖。

 

 

但只要有时间，

 

你都会想到店里喝一杯？

 

想去跟咖啡师/咖啡老板交流、

 

买豆子等等。

 

你走过很多路，看过很多风景，

 

喝了很多咖啡，

 

在咖啡的坑里海洋里越游越深~

 

是个标准的咖啡控。

 

 

01

挤压咖啡袋闻香，

是错误做法！

 

 

作为咖啡控，

 

一定有过咖啡店买过咖啡豆的经历！

 

但不知你有没有留意一个细节，

 

每当我们拿起包装袋时，

 

总会下意识地捏一捏手里那包咖啡豆赞叹：

 

“哎哟，好香啊你这豆子！”

 

咖啡店老板：“嗯呢！”  

嗯？怎样？袋子不能捏吗？

 

对鸭，不可以！

 

当咖啡新鲜烘焙完成后，

 

经过散热降至常温后才能入袋封装。

 

而当咖啡豆处于非常新鲜的状态时，

 

豆子会缓慢地排出二氧化碳。

 

这些二氧化碳是让咖啡豆“保鲜”的要素之一，

 

而袋内的空气压力也是可以帮助养豆的。

 

这个举动会影响咖啡的品质哈。

 

对咖啡豆来说气阀这个让空气只出不进的装置，

 

是能有效减缓咖啡豆老化的速度。

 

所以，

 

下次不要再把单向排气阀当成闻香孔，

 

然后用力捏咖啡袋子了~

 

 

02

半年前买的咖啡豆，

还能不能喝？

 

 

一般来说，

 

食品类的产品会看保存期和赏味期。

 

咖啡豆拆封后，

 

建议在一个月内喝完。

 

那么咖啡豆主要看的是赏味期~

 

赏味期内的咖啡豆冲泡出来的咖啡味道会更好。

 

emmm，咖啡既然买了~就赶紧喝进肚子啦！

 

不要让咖啡豆君等你太久~
 

 

深烘焙的咖啡，

咖啡因含量是不是会多一点？

 

 

04

咖啡豆我喝不完！

要不要放冰箱？

 

咖啡豆很怕湿气、氧气、光线和热，

 

放在冰箱储存，拿进拿出，

 

会因为温差过大而产生冷凝水；

 

并非常容易吸收了冰箱里的杂味！

 

这样会破坏咖啡的风味。

 

所以建议各位大佬，

 

可以将未喝完的咖啡豆安置好在咖啡袋内，

 

捏捏捏紧密封条；

 

又或者可以放到密封的罐中，

 

置家里阴凉干燥的地方，

 

然后在一个月内尽快喝完~

 

最重要的，

 

是建议各位尽量不要一次过囤太多豆子，

 

避免造成不必要的“宝贝过剩”~
 

不知道在座各位认不认同这句话：

 

“咖啡给我们续命在带给我们乐趣的同时，

 

也增加了我们的幸福指数。”

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2021-09-06 20:04:39