以其甜味和香气而闻名,醇厚度轻到中等。埃塞俄比亚 Yirgacheffes 甘甜而芬芳,经常被审查并被评为世界上一些最优质的阿拉比卡咖啡。它们的优质声誉通常也意味着它们的价格很高,但即便如此,它们还是比其他同类产品,例如夏威夷科纳和牙买加蓝山咖啡更物有所值。
耶加雪菲咖啡是一种湿法加工(水洗)咖啡,生长在海拔 1,700 至 2,200 米之间,被认为是埃塞俄比亚南部最好的高种植咖啡,这是一个以优质咖啡而闻名的异国情调咖啡区。这些海拔使 Yirgacheffes 成为严格高生长 (SHG) / 严格硬豆 (SHB) 咖啡豆,由于海拔高度,咖啡生长缓慢,使树有更多时间为咖啡提供营养并形成最佳风味。
Yirgacheffe 咖啡通常比Ghimbi 咖啡温和,也更芳香和果味,有时会表现出柠檬酸味。与果酱和野生埃塞俄比亚 Harrars 形成鲜明对比的是,耶加雪菲 (Yirgacheffes) 具有浓郁的花香和柑橘味。
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2021-09-07 16:53:50