以其甜味和香气而闻名，醇厚度轻到中等。埃塞俄比亚 Yirgacheffes 甘甜而芬芳，经常被审查并被评为世界上一些最优质的阿拉比卡咖啡。它们的优质声誉通常也意味着它们的价格很高，但即便如此，它们还是比其他同类产品，例如夏威夷科纳和牙买加蓝山咖啡更物有所值。
耶加雪菲咖啡是一种湿法加工（水洗）咖啡，生长在海拔 1,700 至 2,200 米之间，被认为是埃塞俄比亚南部最好的高种植咖啡，这是一个以优质咖啡而闻名的异国情调咖啡区。这些海拔使 Yirgacheffes 成为严格高生长 (SHG) / 严格硬豆 (SHB) 咖啡豆，由于海拔高度，咖啡生长缓慢，使树有更多时间为咖啡提供营养并形成最佳风味。
优质的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡呈现出明亮的酸度、浓郁、干净的味道和复杂的花香，有时还带有一丝烤椰子的味道。一些优质耶加雪菲的杯测可能带有轻微的坚果味或巧克力味。其他则表现出微妙的橘子和柑橘色调。这些品质使其成为提神冰咖啡的首选品种。
Yirgacheffe 咖啡通常比Ghimbi 咖啡温和，也更芳香和果味，有时会表现出柠檬酸味。与果酱和野生埃塞俄比亚 Harrars 形成鲜明对比的是，耶加雪菲 (Yirgacheffes) 具有浓郁的花香和柑橘味。
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2021-09-07 16:53:50
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