乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡。咖啡在乌干达是最大的农作物，约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25%，咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种，这大约占乌干达咖啡种植的94%，仅有6%是传统的阿拉比卡树种，这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中，大多数都输出至世界各国。乌干达虽然是罗布斯塔的生产大国，但是依旧有品质不错的阿拉比卡豆如typica ，SL14、SL28，肯尼亚咖啡因为 SL28、SL34 而举世闻名，乌干达政府因而大力推广，分发 SL 种籽给农民。
咖啡产区：
罗布斯塔品种种植在乌干达中部、东部、西部和东南部的低海拔地区，海拔高达1200米。
阿拉比卡种种植在埃尔贡山、西尼罗河、伦佐里山脉。
咖啡品种:
罗布斯塔、阿拉比卡：typice、SL14、SL28。
肯尼亚咖啡因为 SL28、SL34 而举世闻名，乌干达政府因而大力推广，分发 SL 种籽给农民。
咖啡处理：
日晒处理法、水洗处理法。
乌干达咖啡分级方式：
乌干达咖啡分级跟肯尼亚很像，都是通过大小和密度来分级。
AA Plus （AA+）杯中品质（风味、口感）特别优秀的AA级。
AA颗粒大小（Screen Size） 17——18大小。
AB颗粒大小（Screen Size） 15——16大小，占产量大多数。
C颗粒大小（Screen Size）比AB小者。
TT从AA与AB级豆子里，用气流筛选器吹出的重量较轻豆子。
T从C级豆子里，用气流筛选器吹出的重量较轻豆子。
E Elephant Bean两豆合一的大型异变豆，又称象耳豆Elephant ear。
UG不符合以上标准者。
PB圆豆Peaberry,以外型分类，与风味重量无关。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2021-09-08 18:07:10
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