波旁咖啡豆和卡杜拉咖啡豆有什么区别?卡杜拉咖啡豆是什么?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:y 2024-03-29 我要评论

波旁咖啡豆和卡杜拉咖啡豆有什么关系?卡杜拉咖啡豆是波旁咖啡豆的突变种。

波旁(Bourbon

这是在留尼旺岛( The Island of Reunion,当时称波旁)由铁皮卡自然突变后得到的品种,果实产量比帝比卡略多。许多从事精品咖啡行业的专业人士认为波旁有一股独特的甜味,因此它常在比赛中得奖,风味令人愉悅。咖啡果实有几种颜色:红果皮、黄果皮,有时还可看到橘果皮。过去随处可见波旁的踪迹,但当时的消费市场尚未成熟到愿意付出较多金钱来奖励产量较低、质量却较高的咖啡,因此波旁在许多生产国中一度被其他产量更高的品种取代。

 3-1P4111120524C

卡杜拉 ( Caturra

1937年发现于巴西的波旁突变种。果实产量较高,但如果果实产量超过植物负荷的限度,就会把枝干压垮而枯萎。良好的农园管理方式可以避免出现这样的情形。卡杜拉品种在哥伦比亚及中美洲特别受欢迎,在巴西也颇为常见。杯中风味表现普遍被认为很优秀,但随海拔上升而质量提升,产量则随之递减。卡杜拉有红色及黄色果皮两种不同的形态.高度在各品种中属于较低矮的,有时会以“侏儒品种”或“半侏儒品种”称呼,而其受欢迎的主因是人工采收较为方便。




本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2021-11-02 17:04:03

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评