熏制的正山小种哪里产的最正宗?烟小种和正山小种是同一种茶叶吗?正山小种红茶风味特征

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:89kswy 2024-04-29 我要评论

说到正山小种,是世界上最早的红茶,格雷伯爵红茶的茶底多数情况下也是使用正山小种,欧洲的凯瑟琳公主的最爱,有着各种传说的红茶。


说起在世界广为人知的正山小种,以正露丸为代表,烟香(薰香)很浓,简直就像(Isle of Skye)斯凯岛产的泥煤苏格兰威士忌一样。


Lapsang-Souchong-Tea-Plant
与此相对,被中国的富裕阶层和茶迷们喜爱的高级类型的正山小种完全没有烟香。

正山小种奇种可以说是高级正山小种的王道茶,是在桐木关海拔1100米~的茶园中,用实生(从种子撒出来的茶)老树制作的茶。


制作茶的时候,应用乌龙茶的发酵技术制作而成,并且,用低温的炭火慢慢的烘焙,能感觉到热带水果和桃子一样的水果的香味。

奇怪的是,库存切换到了2020年产。因为2020年春天雨水非常少,所以这次上市的奇种,香味非常好,非常推荐。

虽然是非常高级稀有的红茶,但是因为是容易明白美味的茶,初学者也推荐。

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2022-04-27 02:22:05

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