如何选手冲单品咖啡豆？前街七大产区口粮豆风味特点介绍中国咖啡网

如何选手冲单品咖啡豆？前街七大产区口粮豆风味特点介绍

市面上常售的咖啡豆类型分为两种，一种是供意式咖啡机使用的，通常包装规格会比较大（1磅或1公斤），另一种是标注着详细的产地标识，通常称为单品咖啡豆，这类常用于手冲、法压等滤泡式咖啡上，包装规格也通常在半磅以内。

那么这两类咖啡豆究竟有什么区别呢，能不能通用呢？

可以参考各大购物平台，意式咖啡豆的价格普遍比其他咖啡豆的价格要低，这也导致了一些刚接触咖啡的朋友会先以价格作为第一衡量因素。

首先，意式咖啡豆并不是廉价的代名词，价格的差异主要体现在品质的精致程度上。

普遍性价比高的意式咖啡豆是采用了综合拼配的模式，也就是使用2到5种不同产区的咖啡豆混合在一起，表现出稳定的风味，在豆子的精致度上不会太讲究。但也有一些为了品质而开发的意式咖啡豆，这类意式咖啡豆的价格就比较高，经常使用的单品咖啡豆或者精品混合。

因此，意式咖啡豆只是为了适应意式咖啡机的萃取，在烘焙度上会与其他咖啡豆有所不同。与滴滤式用的咖啡豆比较的话，烘焙程度会深很多。

手冲咖啡是一种冲煮模式，因此，只要是咖啡豆，都可以用来冲手冲，包括意式咖啡。但上文也说过了，意式咖啡豆的烘焙程度会比较深，因此冲出来的味道通常都是比较重的烘焙味（苦味），像坚果、烤面包、黑巧克力、焦糖……这类风味用于制作浓缩咖啡，会很香浓醇滑，制作奶咖也会香甜可口。如果用于手冲，则大多会表现出平凡而稳定的苦调咖啡。

而且，如果只是看中了价格低廉而选择意式咖啡豆，其风味更是“一言难尽”了。

因此，在挑选的时候要针对冲煮方式挑选合适的咖啡豆。如果是怕浪费咖啡豆，想买便宜的练练手，就更不应该买意式用的咖啡豆了，就算你冲得很标准，可味道不对，久而久之会让你陷入转牛角尖的困境。

如果是想练手，可以选择一些性价比高的单品基础豆。例如前街推出的口粮豆系列，这个系列是前街挑选了世界7个比较有代表性的产区咖啡豆，表现力各具特色。一包豆子的价格也仅仅是广州一杯咖啡的价格，十分适合想练习手冲技术或者认识咖啡豆产区风味的朋友尝试。

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2022-03-03 17:41:59