专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex
2022年眨眼间就过去了～在这一年间，许多小伙伴看到了咖啡行业的火热，于是后台在年末的时候，收到了很多关于是否应该转行咖啡行业的问题。这里，码字员整理了几个比较多人询问的问题，大家一起来探讨一下～
/ 我是否应该去当咖啡学徒？
咖啡学徒分两种，一种是咖啡店招聘的，一种是交钱去培训班学习。
一般情况下前者是无法学到专业的咖啡知识，也无法学到太多的咖啡技能，毕竟招聘者不会花钱请人回来学习。这样的职位一般情况下都是一个万能岗位，就是店内各所琐碎的事物都需要学会处理。
当然，也会有遇到好的、愿意带领员工向前的老板。但是事情终是会相辅相成的，只有自己本身够虚心诚恳、够努力上进、够吃苦耐劳，才会获得更多学习的机会～
后者则是一个踏入咖啡行业很好的敲门砖。但目前市面上的培训机构种类繁多，价格之间的差距也十分的大，所以如果没有推荐的情况下，建议寻找大型的培训机构。
同时，无论是什么课程，什么等级的培训，都只是给予了一个学习的范围，并不代表你真的懂咖啡了。因为老师说的并不会是咖啡知识的全部，因此学完之后还是需要继续提升自己的咖啡专业度，学习更多的咖啡知识，学习更多的咖啡技能。而技术类、动手类的操作，则需要不断练习，形成肌肉记忆～
/ 进入咖啡行业前，要不要先去考证？
不一定。这个可以根据个人的实际情况自行选择，并不是所有的咖啡品牌/公司都要求咖啡师必须要有咖啡师证。毕竟这些考这些证书的费用也不低，很多证书也不能跳级考，一整套下来1万多2万……就费用挺高的。而且不是考证了，工资一定会比普通咖啡师高，主要还是要看咖啡店主理人对于未来的考虑。
一般需要应聘者有咖啡相关证书的，都是一些培训机构/咖啡贸易公司。这些往往都需要应聘者需要有相关咖啡培训师资格证/Q-grader认证，以及本身专业咖啡知识储备量够且能灵活运用。
/ 是否应该放弃原本的在行的工作，进入咖啡行业？
并不提倡，冲动是魔鬼！我知道有这样想法的小伙伴，都是因为厌倦了朝九晚五的生活而希望加入咖啡行业。无论是转行做咖啡师，还是转行开咖啡店，我们除了需要有专业的知识储备，更重要的是一定一定一定要仔细且认真了解咖啡这个行业！！！
咖啡赛道虽然看起来很火，但是并没有表面上看到的如此美好。许多人会觉得好像只要知识储备够，技术也足够的情况下，一切都能手到擒来。但是想要在这一行发展起来，一定要往不同的方向发展！
如果想真心做好咖啡师这份职业，不能只把目光停留在吧台里的技术。咖啡师，是一份有很多方向发展的职业，可玩性很强。可以是技术、可以是媒体，可以是农业，也可以是科技……这些发展方向并不会遥不可及，只有愿不愿意付出与努力，毕竟所有成功的人都是从0开始。
咖啡店，也不只有精品咖啡。很多小伙伴对咖啡行业盲目乐观的看法是：国内目前人均咖啡消费量与很多已经有浓厚咖啡文化历史国家的相比差距很大，所以有上升的空间。但是这样的看法往往忽略了国人的饮食消费习惯。
大众消费者所理解的精品咖啡，与已经深入咖啡圈消费者所理解的精品咖啡，其实是两个不同的概念。能挣钱的咖啡店，往往都是做大众消费者的生意～对于咖啡店而言，使用好品质的原材料是最基本的事情，如何通过产品、风格吸引大众消费者，这是最值得大家所思考的。
这些不仅需要懂得如何做咖啡，还要学会市场营销、门店经营、团队管理等等等等。选择转行咖啡业，需要承担很高的金钱机会成本，如果目前拥有一份很不错的稳定职业是，一定要慎重考虑，衡权利弊再下定决心。
图片来源：网络
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2023-01-01 14:06:30
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们