咖啡不仅仅是一种含有咖啡因的黑色饮料，它其中富含着多种对人体有益物质。多个研究数据表明，喝咖啡的人寿命更长，患老年痴呆症和糖尿病的几率也更低。
咖啡是一种强效抗氧化剂。咖啡粉经热水浸泡之后，能够激发出其本身所含有的各类有益物质。这些物质中最被人熟知的是咖啡因，但除此之外，还有许多仍未被科学家发现的有益成分。这些成分大部分都具有抗氧化的功能，能够保护细胞免受自由基的侵害。
众所周知，氧化作用是人体衰老、患癌和突发心脏病的罪魁祸首之一。而咖啡能够有效帮助人体抵抗氧化作用。在西方饮食中，咖啡被认为是抗氧化作用最强的食物，其作用甚至超过了部分水果和蔬菜。当你喝咖啡时，你不仅在摄入咖啡因，同时你也获得了许多有益物质，其中就包括极为重要的抗氧化成分。
多项调查显示，喝咖啡的人更易长寿。其中最具权威性的研究表示，通过对40万年龄在50-71岁之间的人的跟踪调查，研究人员发现喝咖啡的人在未来12-13年间的死亡率要远远低于不喝咖啡的人。
如图所示，人们喝咖啡的量越大，死亡率就越低。其峰值出现每天4-5杯，每天饮用这个量的咖啡的男性死亡率降低了12%，女性则降低了16%。但研究也表示，每日喝6杯以上的咖啡不会对死亡率有更多影响。
研究人员发现，即使咖啡喝的不多，也能够降低死亡率。每天喝一杯咖啡的人的死亡率比普通人低了5-6个百分点。这说明只要喝咖啡，就能够增加长寿的几率。
也许这些数字看起来不大，但随着咖啡消费越来越普及，咖啡对人们的影响将会越加显著。
在针对死亡原因进行深入调查时，科学家发现喝咖啡的人死于感染、外伤、呼吸道疾病、糖尿病、中风和心脏病的几率要比不喝咖啡的人低。
咖啡给人体健康带来的积极影响不仅限于有因咖啡，无因咖啡也同时具有类似功效。
当然，以上研究仅限于科学的观察与推断，并不能证明咖啡就是使人长寿的原因。但是，经常喝咖啡绝对可以被当做是一种对健康的保障。我们至少可以确定，咖啡绝非毒药。
其他对咖啡与人体健康关系的研究都得到了相同的结果。事实上，这类研究已经持续进行了很多年。另有研究显示，孕妇喝咖啡可降低早产儿的死亡几率。
如果我们展开讨论咖啡与疾病的关系，我们会发现，喝咖啡的人患老年痴呆症、帕金森症、二型糖尿病和肝炎的几率远远低于不喝咖啡的人。
美国哈弗大学的研究还显示，喝咖啡能让人更加快乐，从而降低人们患抑郁和萌生自杀倾向的几率。
总而言之，喝咖啡不仅能够延长寿命，更能够改善健康。咖啡绝对是世界上最健康的饮品之一。
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2015-01-12 18:01:00
