【中文名称】:幻想咖啡
【英文名称】:Caffè Fantasia
【材料】:深焙的咖啡150毫升,朱古力糖汁30毫升,鲜橙汁10毫升,搅拌奶油20毫升,橙皮少许
【制法】:杯中倒入朱古力糖汁、橙汁、注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,然后,放少许橙皮。
【中文名称】:小小杯咖啡
【英文名称】:Kaffee Piccolo
【材料】:深焙的咖啡60毫升,搅拌奶油10毫升,朱古力屑1茶匙
【制法】:杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,上撒朱古力屑。
【中文名称】:脱咖啡因咖啡
【英文名称】:Kaffee Hag
【材料】:大杯170毫升,小杯70毫升
【制法】:咖啡倒入杯中上桌。(服务方法)1.只将杯、盘碟和茶匙上桌。2.在托盘上放好杯和盘碟,杯中倒入水,杯沿上架放一把匙。
【中文名称】:清咖啡
【英文名称】:Café Noir
【材料】:深焙的咖啡70毫升
【制法】:将咖啡倒在杯里上桌。
【中文名称】:诺曼底咖啡
【英文名称】:Cafe Normandie
【材料】:深焙的咖啡70毫升,苹果酒150毫升
【制法】:杯中倒入咖啡,玻璃杯中倒入苹果酒,然后一同上桌。有时也将咖啡和苹果酒混合在一个杯子里上桌。
【中文名称】:薄荷酒咖啡
【英文名称】:Cafe de Menthe
【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,砂糖10克,白薄荷酒15毫升,搅拌奶油20毫升
【制法】:杯中放砂糖、白薄荷酒,注入咖啡,上面浮盖搅拌奶油。
【中文名称】:比利时咖啡
【英文名称】:Cafe de Beligque
【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,蛋白1个的量,鲜奶油(含脂肪45%的重奶油)20毫升,香草冰淇淋(16号冰淇淋匙)1匙
【制法】:碗中放入鸡蛋白,用力搅匀,再加入鲜奶油轻轻搅动。玻璃杯中放进香草冰淇淋、搅匀的蛋白,最后,注入热咖啡。
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2015-01-20 17:21:32