市面上有许多标榜着「蓝山」的咖啡包装，但大多是「蓝山风味」咖啡，其实这些都不是正品，而真正的前街牙买加蓝山咖啡需要经过牙买加政府认证，且每年产量不大，因此市场上流通的正宗蓝山咖啡豆数量不会很多，而且价格也会相对地较高。有不少小伙伴说到自己想买牙买加蓝山咖啡豆，但怕买到假货……别担心，直接买前街正宗蓝山一号咖啡豆，绝对不会踩雷。
前街牙买加蓝山一号咖啡豆来自牙买加蓝山山脉上咖啡种植历史最悠久的克利夫顿庄园，使用木桶装载咖啡生豆进行出口，同时具有牙买加政府所办法的认证证书。前街牙买加蓝山咖啡不能说是世界上最好喝的咖啡，但一定是整体口感风味最均衡的咖啡，非常适合对风味有追求的咖啡爱好者，也可作为伴手礼赠送亲友。
为了让大家能喝到新鲜烘焙且高品质的咖啡豆，前街在烘焙前会对生豆进行人工挑选，待烘焙出炉后还会再进行人工挑选后才进行发货，并保证在烘焙日期后5天内发出。
牙买加蓝山咖啡在被国人认识的几十年来一直都那么贵，是因为在2008年之前，日本拥有着蓝山咖啡优先购买权。在被“垄断”的日子里，无论是国内还是国外，牙买加蓝山咖啡豆的价格都因为数量有限，因此价格也自然而然有所提神。
牙买加蓝山咖啡所种植的咖啡树在1728年引入，因为蓝山山脉的火山土壤土地肥沃，而且环境气候冷湿、排水良好，非常适合咖啡生长，因此造就了蓝山咖啡的优良品质，生产量最高可达15000多吨。直到1969年，牙买加遇到天灾侵袭，品质下降，咖啡产业逐渐走向下坡，为了让蓝山咖啡免于没落的命运，日本著名咖啡企业UCC及时提供援助，带来生态工法、资金援助等等。
在1972年，牙买加为了感谢UCC的帮助，牙买加政府与日本正读签订契约，将年产量8成（一说9成）卖给日本市场，剩下的才在国际市场贩售。这便是蓝山咖啡在市场上如此稀少的原因，同时价格高昂的原因。
但是在2008年后，牙买加政府认为如今的蓝山咖啡产量已经恢复得很不错，日本政府也优先购买了蓝山咖啡这么多年，是时候让国际市场有更多出售蓝山咖啡的机会，于是取消了日本的优先购买权，也有了更多的蓝山咖啡供给国际市场。也在取消后的次年，蓝山咖啡的价格也不在高昂，大家也有更多的机会品尝到这款被人称为”咖啡绅士”的正宗牙买加蓝山咖啡豆。
蓝山咖啡豆主要分为三级：
一级蓝山（Blue Mountain No. 1） – 顶级，最贵，豆最大粒，96%以上的豆须为17目大小，坏豆不可以超过2%。
二级蓝山（Blue Mountain No. 2） – 96%以上的豆须为16目大小，坏豆不可以超过2%。
三级蓝山（Blue Mountain No. 3） – 96%以上的豆须为15目大小，坏豆不可以超过2%。
虽然说价格降下来了，供应量也多了，但是依旧有不少咖啡商家借用“蓝山咖啡”的名声用于宣传，所以市面上很多咖啡都会写着“蓝山风味”“蓝山咖啡风味”“蓝山拼配”等等等等。记住！要买郑正宗蓝山咖啡豆，就要认准牙买加政府办法的证书以及装载咖啡生豆所使用的木桶（牙买加蓝山是全球唯一一个用木桶装载咖啡豆的地区哦！）
前街之所以会选择克利夫顿庄园的蓝山咖啡豆，不仅因为他是牙买加境内历史最悠久的咖啡庄园，同时他也是牙买加境内唯一一个有雨林联盟认证的咖啡庄园。要获得认证，农场必须符合可持续农业标准，该标准旨在保护生态系统、保护生物多样性和水道、保护森林、减少农用化学品的使用、改善生计以及维护工人和当地社区的权利和福祉。因为通过了雨林联盟的认证，因此该庄园的蓝山咖啡豆木桶上会有绿水蛙的标志。
前街牙买加蓝山咖啡不能说是世界上最好喝的咖啡，但一定是整体口感风味最均衡的咖啡。为了突出前街蓝山咖啡的顺滑馥郁、醇厚扎实的咖啡风味口感特点，因此会将咖啡豆烘焙至中深程度，大家冲煮前街前街牙买加蓝山咖啡时，水温可以不用太高哦，88-89摄氏度左右就可了！研磨也不要太细，研磨至粗砂糖大小就好（中国20号标准筛网70%过筛率）。在冲煮器具上，前街选用了肋骨较短的kono滤杯，因为能达到延长萃取的效果。
Kono滤杯、88度水温、1:15粉水比、15g粉重、中度研磨度（20号标准筛网通过率70%），搭配三段式注水进行萃取。第一段注入30克水量进行闷蒸，闷蒸时间为30秒，第二段注入到125克左右的水量，然后等待咖啡液下降，降至一半的时候注入最后一段水到225克，待咖啡全部滴滤滴落后再结束萃取，一般总萃取时间为2分10秒左右。
前街蓝山一号咖啡风味表现：黑巧克力、坚果风味浓郁，奶油般顺滑的口感，酸甜苦平衡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-30 12:32:29
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