冰美式咖啡会上瘾吗?美式咖啡的做法与正确喝法简单介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 美式咖啡 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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如今随着人们生活节奏快,大家对咖啡的依赖程度也越来越大,许多小伙伴表示自己一天不喝杯美式咖啡无法打起精神,问到前街咖啡这是咖啡上瘾了吗?


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其实,很多小伙伴对咖啡有依赖,更多是对心理作用导致的,希望通过咖啡中的咖啡因,为自己开启新的一天做个仪式~真正的咖啡上瘾,会在长时间不摄入咖啡因时,会出现严重的头疼,昏昏沉沉,胃痛,浑身难受等症状。


如果真的出现咖啡上瘾,建议大家寻求专业人士的帮助,千万不能急着马上停掉咖啡因的摄入哦~


每天喝美式咖啡会上瘾吗?


如果每天美式咖啡的摄入量不超过2杯,是很难达到上瘾的状态。根据医学调查发现,每天咖啡因的摄入量不超过400mg并长期过量摄入,一般情况下不会出现咖啡因上瘾的情况。


当然,这里指的是咖啡因的摄入量,除了咖啡以外,茶、可乐、功能性饮品、巧克力等都会含有咖啡因,尤其有针对性的提神饮品,咖啡因含量是非常的高。


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而一杯用19g阿拉比卡咖啡豆制作,并兑入水稀释成美式咖啡后,咖啡因含量在130mg左右,所以如果只是每天1-2杯的分量,是安全的。


美式咖啡怎么做?


美式咖啡的制作其实就是在意式浓缩咖啡中加入适量的水稀释而成,是一款可以根据自己的口味,后期进行浓度调节的咖啡。


一般咖啡店制作美式咖啡,会使用中深烘焙的拼配咖啡豆,一个是希望咖啡在高温快速萃取下能表现出浓郁醇厚的味道,在兑入水后也能喝到咖啡的醇香;一个是通过不同产区咖啡豆的混合,保证浓缩咖啡的风味能有长期的稳定。


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例如前街咖啡门店出品美式咖啡,会采用自家烘焙的「暖阳拼配咖啡豆」,有7成的洪都拉斯雪莉咖啡豆拼配3成的埃塞耶加日晒红樱桃。萃取参数如下:20g咖啡粉萃取40g咖啡液,总萃取时间28-32秒。


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制作成意式浓缩后,会表现出威士忌酒、柔和莓果酸、香草奶油以及坚果焦糖的味道。这款拼配咖啡豆味道不会太过浓烈,因此前街制作美式咖啡,会兑入1:6的的水,因此最终成品的分量为240ml左右。


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2023-02-21 17:21:30

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