澳洲咖啡馆文化 探寻来自澳洲的咖啡馆文化

　　今天我们要走进纽约街头，探寻来自澳洲的咖啡馆文化。

　　从法国酒馆到加州果汁吧，纽约这座移民城市为来自五湖四海的人们提供家乡的美味，如今澳洲的咖啡馆也跻身其中。从纽约时报上来看，他们很欣赏澳洲的咖啡文化。

　　随着最近几个月四家咖啡馆在纽约开张，澳洲的咖啡文化正式进军美国市场。这四家咖啡馆分别是Little Collins(墨尔本市中心的一条街道名)， Brunswick(也是墨尔本的一条街道名)，Bluestone Lane(墨尔本某条街道的一种铺路石)，和Two Hands(希斯·莱杰的一部电影)。

　　对于一般的咖啡消费者来说，和美国相比澳洲的咖啡也许没什么了不起。但是对于咖啡信徒们来说，他们清楚地明白澳洲，尤其是墨尔本的咖啡文化是专业又活力四射的。

　　外表上看，澳洲咖啡馆和美国的咖啡店差不多，除了那些新鲜的澳洲俚语：brekkie (breakfast), a piccolo (a cortado), a flat white (a small latte)和”no worries” (you’re welcome)。但实际上它们有着本质的区别，澳式咖啡馆提供给顾客完善的体验，比如侍者会把饮品端到你的餐桌前;此外还有食物，通常是比较简单、新鲜，让人有满足感的蛋类和色拉，这些食物的精致程度一如你在澳洲所享受到的。

　　“这是早餐的美食天堂，提供全方位服务，配备专业厨师，有咖啡烘焙师打理。”咖啡鉴赏家网站Sprudge的创始人之一Jordan Michelman如是说，”他们做的不仅仅是将你的饭盆盛满。”

　　Michelman说美国的大多数咖啡店不提供丰富的食物，而大多数的餐馆又不怎么在乎咖啡。澳洲的咖啡馆是个不一般的结合体。“两个不同的生意结合在一处，”Michelman说，“同一个屋檐下，既有成熟的咖啡文化，又有完善的烹饪技巧。”

　　他们还秉持了这样的态度：真诚的阳光可以打动最粗鄙的纽约客。美国人有时候也是很迷信澳洲口音的，很多老板就更倾向于雇佣有工作旅游签证的澳洲人。这些年轻的姑娘小伙热情开朗，他们周游世界，享受生活，而早餐的氛围就该如此，不必严肃，开心就好。

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2015-09-02 18:24:57