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咖啡店服务员培训 咖啡服务员应该做到的11件事

  我们应该做到的:

  1、在同所有的客人接触的过程中,应该表示尊敬、谦逊、礼貌、乐于助人和真诚,

  2、在工作中,注意保持“是的,我行”、“是的,我可以”的态度

  3、从你的脸上和声音当中可以感受到微笑

  4、在同事之间推广团合作精神(互相合作)

  5、保持高的卫生标准,不仅仅对自己还有你周围的人

  6、雇员之间要相互合作

  7、工作快捷、认真和安全

  8、在任何时间要守时

  9、掌握所有设备的保养知识

  10、重视安全的措施

  11、报告破损和损坏的设备

  12、永远不能说:“不知道,不”

  13、当客人投诉时,第一时间内说:“对不起”!。

  我们不能做的:

  1、不能穿着制服离开酒店

  2、当值时不能嚼口香糖

  3、当值时不能吃、喝酒水及食物

  4、在非指定区域内吸烟

  5、同事之间不争论

  6、不说脏话和有侮辱性的语言

  7、不发誓

  8、当值时不能睡觉

  9、在酒店内及经营场所,不能参与任何形式的赌博

  10、不能有“这不是我的工作的态度”

  11、不能有懒散、邋遢、疲倦的态度,穿鞋时不能拖曳

  12、在工作区域,不能跑步。

  服务态度的基本要求

  1、在任何时间要向客人问候“您好、先生、小姐”

  2、电话铃声不能响过三声接电话

  3、给客人点饮品不让客人等待超过5分钟

  4、烟缸里的烟头不能超过二个

  5、给客人添冰水不能超过杯口一英寸

  6、热的食品出品一定要热

  7、所有的咖啡都要温杯

  8、使用的桌子都不能有污点和坏的

  9、所有的菜单不能是破的,有污点

  10、不可以使用破的桌布

  11、永远不可向客人说:“不知道”

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2015-09-10 16:32:08

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