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前街-手冲和意式咖啡的区别
意式咖啡（含花式咖啡）
重在创新，创新的目的是创造出一种与众不同的、令人愉悦的味觉追求，复杂又浑然一体，均衡而统一。意式浓缩烘焙咖啡、美式咖啡、拿铁、玛奇朵、卡布奇诺and so on。意式咖啡的基底都来自于一杯萃取完美的Espresso
关于Espresso
一份浓缩是将7-9g咖啡豆极细研磨，经过9个大气压与约90摄氏度的高温，在22-30s短时间萃取30ml咖啡液体。（双份是以双份咖啡和水量，但萃取时间与单份相同）萃取工具：意式咖啡机
单品咖啡
原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，有强烈的特性，口感清新柔和，可香醇顺滑，但成本较高，价格嘛自然会更好看。但单品追求真实表达咖啡豆自身的原生态个性风味，越真实越好、越纯粹越好，任何雕琢、掩饰或修正都是不可取的。
埃塞俄比亚日晒咖啡、哥伦比亚咖啡、印尼曼特宁咖啡、危地马拉咖啡、秘鲁有机咖啡
萃取工具：（不一一列举）
A. 虹吸壶(有演式效果，最常见的咖啡制作方法)
B. 过滤纸滴漏(又名手冲)
C. 蒸汽加压壶(意大利式最佳的味道)
D. 冰滴壶(花费些时间较久)
E. 法式滤压壶(法国最常见的家用咖啡萃取方法)
F.皇家比利时壶（顾客有可玩性）
知识点：阿拉比加种和罗巴斯塔种根据咖啡豆的搭配，分为单品咖啡和意式咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-14 10:38:48
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