3组咖啡机、研磨机和制作人员按照以下分组：
第一组，每天用药粉清洁一次
第二组，每周用药粉清洁一次
第三组，实验过程中不清洁
这个实验过程历时19天，每组咖啡机都是被循环使用的，以确保每组都被平均使用。
通过咖啡机温度压强测量仪，我们检查了 每台机器的温度和压强，确保温度和压强没有影响到实验结果，温度和压强的检查结果如下表所示。
为了确保咖啡口味的一致性和可靠性，三位咖啡专家组成了评审团，
出于使测试结果更公平的考虑，本次测试中指定由同一位专家来进行咖啡提取和制作卡布奇诺。实验中使用的咖啡是统一的意式拼配咖啡豆，实验时间是烘焙后的第22天。
每组的意式浓缩咖啡将随机分配给评委们，然后评委们将用浓缩咖啡的标准评分1–10（1非常差，10非常好）评比咖啡的下列因素：
咖啡分泌油脂的颜色、一致性、持久性、口感均衡、技术均衡、整体味道/印象。
三位咖啡评审对三组咖啡评分，然后总结得出每组最后得分。在19天的试验期结束，对每组的得分进行计算。评分和评论也显示下方。
测试的结论表明，显然咖啡机清洁程度高，意式浓缩咖啡的味道将有较大程度改善。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-06-03 17:20:23
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们