巴西咖啡出产区时间处理法介绍巴西咖啡豆风味香气特点口感描述中国咖啡网

“咖啡种植业对于气候和地域的依赖性极强，这也是为什么有产地之分的重要原因。”扎伊罗表示，“对于咖啡生长而言，地势越高越好。同时温度要在15至25摄氏度之间，花期要有相当充足的雨量才能保证花和果实的正常生长。”巴西咖啡业合作组织发言人保罗·埃利亚斯此前对媒体表示，巴西往年的降水量为每年1600—1800毫米，但2014年降雨量还不到900毫米。反常高温且雨水缺乏显然拖了巴西咖啡的后腿。巴西农业部去年12月30日公布的数据显示，2014年巴西咖啡产量为4530万袋，同比下降了7.7%。“2012年和2013年培育的咖啡苗可能面临颗粒无收的境地。”扎伊罗忧心忡忡。

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　　随着巴西咖啡的大幅减产，市场愈发担心巴西持续的大旱对明后两年咖啡收成的影响。巴西咖啡联合会预测，由于2015年3月起还可能遭遇大旱，米纳斯州2015年咖啡产量较2014年还将下跌20%，高品质巴西咖啡每袋售价可能超过500雷亚尔(1美元约合2.6雷亚尔)。据彭博社预计，巴西咖啡产量很可能遭遇自1965年以来的首次连续三年下跌。而2015年开年第一周，咖啡价格狂飙12%，为11个月来最大涨幅。美国洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格在近段时间暴涨77%，并可能继续保持增长态势。花旗银行也表示，由于巴西供应短缺，全球咖啡紧张可能将持续到2016年。巴西农业经济研究所预测，恶劣气候未来将令巴西农业遭受重创，到2020年，巴西农业生产可能因气候原因损失70亿雷亚尔。

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2016-10-20 17:30:29

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