1、Flat：最常见的压粉器，底部为平底。
2、Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。
3、C-Flat：属于Euro Curve和Flat的综合，它不像Euro那样的底部成弧状，但是它却像Euro那样粉锤是有高度差的，底部是水平的平底，但是边缘成弧状，有高度差。
4、Ripple：比较难控制，粉锤底部是成波浪状的。
5、C-Ripple: 在Ripple的基础上做了改进，粉锤的地步在边缘部分做成了平底的，中心有多个凸起同心圆，压出来的粉中心成波浪形，边缘成水平。
6、AmericanCurve：相对于Euro Curve的底部弧度变小了，圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM。
好的磨豆机的确是esp稳定的不二保障，磨豆机磨粉不均匀也要分几点讨论：
1 刀盘种类，平刀比锥刀磨粉更加均匀，锥刀虽不均匀，但一般情况它的不均匀也是稳定在一个标准内，也就是说单看一次的粉也许略有不均匀，但每次磨粉的这种不均匀程度还是保持在一个水平的，这些年考虑发热量低，加之不均匀磨粉有时候可以带来更丰富的风味，锥刀在比赛中用的越来越多了！
2 豆仓的豆量不能少，太少的豆子会让磨粉不均匀。
3 刀盘长期没有清洁，或者受潮，清洁干净就好。
4 刀盘受损，换刀盘。
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2016-11-23 16:46:33
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