意式咖啡机按锅炉类别分为:单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式;按操作方式大致可分为:手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场所多采用自动和半自动咖啡机,所以,作为专业咖啡师,我们主要学习这两种咖啡机的使用方法。自动咖啡机可以通过其电控板设定冲煮咖啡水的流量及时间,更高级一点的自动咖啡机还可通过电控板调节水压、锅炉压力、水温等。相对于自动咖啡机而言,半自动咖啡机需通过咖啡师来控制冲煮咖啡用水的流量及时间,世界咖啡师大赛(WBC)也要求通过咖啡师操作来控制冲煮咖啡用水的流量及时间,故在以后的学习中,没有对咖啡机进行特别说明,都指意式半自动咖啡机
咖啡机使用咖啡粉制作咖啡不能流出咖啡的原因基本上就以上几点,当大家在遇到该问题时请一一对应找出具体原因,再根据所出的原因去解决,希望以上的解决方法能够帮助大家意式咖啡机可以说是在各种咖啡馆中使用最多的一种咖啡机了,从单头的到双头,三头甚至更多,各式各样应有尽有。很多咖啡爱好者或者发烧友甚至在家中也置办了准专业甚至专业的意式咖啡机,国内常见的就是我们常说的那几种了,Rancilio Silvia,Nuova Simonelli Oscar, Expobar Offica Leva, GLY Shuttle, 德龙EC155,以及被广大玩家称为入门级玩具的灿坤1817


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2017-01-05 11:13:32






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