萨尔瓦多混血品种帕卡马拉在coe耀武扬威风味描述简介

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-27 我要评论

萨尔瓦多咖啡风味描述口感处理法产地区品种简介
萨尔瓦多混血品种帕卡马拉在coe耀武扬威,让很多国际杯测师乱了阵脚,不知如何为它评分,万万没料到这款杂种豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界,也拓展了萨尔瓦多咖啡能见度

生产国:萨尔瓦多;

农园名:圣涎农园 生产期:2006年/2007年

缺点规格:6个缺点/300克 大小规格:18目以上95%

咖啡树品种:帕卡马拉,是波本种与巨型豆种的杂交种

开花时期:4月份~5月份 收获时期:12月~3月

其它:加工方法完全水洗,100%自然干燥,产地标高1250~1350米,有JAS认证(有机认证)
 
19世纪,萨尔瓦多的咖啡就是重要的经济作物,政府立法来征收税赋并且鼓励栽种出口;萨国的咖啡农虽然无法得到技术或财务的协助,但在每公顷单位生产量的成长上,于众多咖啡生产国中算是相当优异!咖啡的产值就像火车头一样,对萨国基础交通建设,轻工业的发展,乃至机械化的进步,贡献良多


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2017-01-13 13:58:39

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