任何咖啡调节都是此消彼长的！！ 由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意式咖啡的粉粗细度近乎面粉的大小（仅仅是比喻）。
在制作轻器具的过程中为什么粉却类似白砂糖的大小了？有没有发现单品咖啡的萃取时间基本在2~3min左右，相较时间稍长！根据此消彼长的原理研磨粗细度需要往粗的方向走（这是一些大致的概念，后面的分享我会再和大家深究）
虹吸壶，如砂糖，如果用的是同一款磨豆机，调粗半格即可。
滴滤式和法压，要求的咖啡粉是最粗的，如粗砂糖，全部呈颗粒状。
德龙3500，德龙5500，德龙6600系列
少量键：40毫升，中量键：80毫升，多量键：120毫升
2000，3000，3200，4000，4200系列
最小量：15-20毫升，最大量：170-180毫升
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2017-02-03 11:10:35
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