2017世界咖啡师大赛重庆分赛区2月17日开赛

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 咖啡比赛新闻 > 作者:刘拓拓 2026-04-03 我要评论

  央广网重庆2月15日消息(记者陈鹏)记者从重庆市两江新区获悉,本月17日,有着“咖啡界的奥林匹克”之称的2017世界咖啡师大赛之中国区选拔赛·重庆分赛区将正式开赛。来自重庆、云南、新疆等多个西部省市、深耕咖啡技术的25位咖啡师将在此一决雌雄,争夺重庆赛区的冠军宝座,进而征战中国赛区决赛甚至前往国外角逐世界咖啡师大赛。
  
  WBC世界咖啡师大赛始于2000年,被誉为咖啡界的“奥林匹克”,每年在不同城市举办,迄今吸引了逾50个国家的咖啡师参加,所有咖啡师都是其所在国家赛区的冠军。世界咖啡师竞赛中国区选拔赛是目前中国最具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。2月17日到19日,2017世界咖啡师大赛中国区选拔赛·重庆分赛区将在两江新区两江TMG艺术中心正式开赛。据悉,此次比赛共吸引了来自重庆、云南、新疆等多个省市共计25名顶级咖啡师参加,他们在咖啡的制作上均有着丰富的经验和高超的水准。
  
  据赛事承办方之一重庆咖啡交易中心介绍,重庆赛区是此次世界咖啡师大赛中国赛区的最后一站。此后,3月底,各赛区的优秀选手最后将在上海国际酒店用品博览会现场一决高下,争夺代表中国赴海外参加WBC世界咖啡师大赛的唯一名额。
  
  作为一项专业赛事,此次比赛在17、18日举行预赛,19日当天举行决赛。预赛中,选手要在10分钟内完成2款咖啡、共计8杯咖啡的制作,决赛中则要求在15分钟内完成3款咖啡、12杯咖啡的制作。届时,四位感官评委将逐一品尝意式浓缩咖啡,卡布奇诺咖啡和创意咖啡,选手们还要接受2名技术官和一名裁判员的评判。
  
  编辑: 刘拓拓

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2017-02-17 14:43:55

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