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精品咖啡普及程度越来越广，咖啡饕客们也愈发的关注精品咖啡的评分品质。美国SCAA组织规定，杯测分在80分以上的咖啡便可被称为精品咖啡，那么今天小编就跟大家聊聊90分以上的咖啡豆又是什么样子的！
提到这些豆子，就不得不提及美国90+公司，全名Ninety Plus Coffee ，这家公司只经营杯测分在90分以上的咖啡豆。有些朋友会觉得，90分以上很了不起吗？如果了解杯测评分（Cupping）的规则后，就会知道，经过十多项几近苛刻的评分规则评判后，仍能过关斩将被评为90分以上是多么不容易的事情了，那简直就是高考状元一样的存在啊！
命名由来
“Perci”这个名称派生于“perspective”。“perspective”本身的含义是观点、视角。而取名为“Perci”意指在我们对这款咖啡进行感官实验的过程中，像往常一样进行整体感官评测的时候，突然感受到了一个独特经验的刺激。
当90+团队第一次对这款咖啡进行盲测时候，很确定他们是埃塞俄比亚的日晒咖啡。而第一个挑出来的想法是这绝对不是瑰夏品种。瑰夏基础风味中有甘菊、橙子和茉莉香。但是对于展望，瑰夏的基础风味只是其中风味很小的组成部分，除此之外，它还有黑莓、黑巧克力、薰衣草、红葡萄、蜂蜜、桃子等等很多味道。
介绍完毕，相信这款展望能挑战咖粉的味觉，让舌尖进一步升华，品味传奇咖啡王国90+带来的梦幻般的味道！
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2018-07-11 13:59:04
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