90+展望Perci是什么风味和口感？为什么叫展望？90+是怎样的公司

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• 　　90+展望Perci是什么风味和口感？为什么叫展望？90+是怎样的公司？

   

  　　Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界

   

  　　系列：名牌系列

   

  　　Ninety Plus 90+ 创立于2006年，创办人兼执行长Joseph Brodsky为了确保咖啡品质与风味，与当地的庄园实行合作的模式，采用自家的Profile Processing制度，从种植、取样、采收、处理，掌握咖啡生豆的每个细节，透过一次次的杯测，确保每款咖啡生豆的稳定性及品质，创造出不同凡响的风味体验。

   

  　　不再以传统的处理法【水洗Washed、蜜处理Honey、日晒Natural】作为标示，而是以风味注记，颠覆以往对于处理法的认知，以W2、H2、N2作为代号，W2是接近水洗处理风味、H2是接近蜜处理风味、N2是接近日晒处理风味，并建立独特的分级制度，将每款生豆依照其风味、产量区分。

   

  　　Ninety Plus Gesha Estates庄园位于巴拿马的波奎地Volcan巴鲁火山附近，占地182公顷，界于加勒比海和太平洋之间，绝佳的地理位置及特殊的气候搭配上丰沃的巴鲁火山土壤，才得以生产出如此独特优质的咖啡。

   

  　　Ninety plus精致的生豆培育和处理制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。Ninety plus独特的风味分级、密码分级Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类，有别于传统水洗(Washed)、蜜处理(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类方法，同样分为三项W2、H2、N2，但不同处理法所创造的水果风味等级不同，所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。

   

  　　W2 = 水洗风味

   

  　　H2 = 蜜处理风味

   

  　　N2 = 自然处理风味

   

  　　介绍：

   

  　　展望Perci名子源自于 "洞察力 Perspective"，是形容在咖啡评鉴时，对于感官上所有刺激的观察能力。 而取名Perci意旨是我们形容在咖啡评鉴时，对于感官上所感受的惊艳及刺激，而这种感觉、感受让我们对咖啡产生了不同以往的看法，也提醒我们记得这是一款让我们刮目相看的咖啡。 Perci拥有非常复杂的风味谱 ，包含芒果 、凤梨 、长角豆 、李子 、红葡萄、桃子 、红姜 …当我们在盲测这支咖啡的同时，我们认为这不是艺伎，而是埃塞俄比亚的日晒，因复杂表现已经超出一般我们在风味认知里的柑橘、茉莉花香明显的艺伎。Perci拥有非常复杂的风味谱 ，包含芒果 、凤梨 、长角豆 、李子 、红葡萄、桃子 、红姜 …，当我们在盲测这支咖啡的同时，我们认为这不是艺妓，而是埃塞俄比亚的日晒，因为复杂的表现已经超出一般我们在风味认知里柑橘、茉莉花香明显的艺妓。

   

  　　风味 ：樱桃 ，多汁 ，长豆角 ，草本 ，热带水果 ，多汁

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-07-11 18:46:59