【产地】巴西
【产区】 Bahia巴伊亚州
【庄园】 Fazenda Ouro Verde绿金庄园
【品种】 Catuaí卡杜艾
【处理法】 Pulped Natural去皮日晒法
【海拔】 1280公尺
【特色】绿金庄园正位于Chapada Diamantina的极优精华区域，海拔近1300公尺，由于气温多介于2℃～17℃之间，因此咖啡豆生长较慢，有些豆种颗粒不大，但风味绝佳，整体均衡度高，让人啧啧称奇。
【风味】干香气带干莓果、香草，湿香气为微微花香与杏桃。啜吸入口触感圆润滑顺，复杂多变的水果香酸，参杂微微花香; 滑顺油脂感舒适润口，自然的水果甜感丰富，却不失干净细腻，后韵核果香与微巧克力余味，更显相当均衡与层次完整，余味甜感持久。
巴伊亚州Bahia
1500 年葡萄牙的探险家就发现了这里，也是巴西第一个首都，也是政治、管理及宗教中心，在巴西的历史上占有很大一页。在1822年，巴西宣布独立，可是巴伊亚洲却能被葡萄牙占领，在数年后才回归巴西，一直到21世纪的今天，巴伊亚还会抗议巴西政府，认为巴伊亚需要更多的自主政治权，导致了抗争的局面。巴伊亚州的工业也非常发展迅速，重工业的比例也很大，工业发展在1970年代最为盛行，巴伊亚州的政府也发展了工业的垂直整合，上中下游整合以提高就业率，成为巴西工业、农业重镇之一。
绿金庄园Fazenda Ouro Verde
为Cup of Excellence的冠军咖啡庄园，在2009年拿到冠军后，延续着优质的培育，2014－2015－2016年都获得CoE的冠军，得奖的咖啡豆都带有浓厚的甜、花香绽放、滑顺的油脂感以及纯净的果香，南美洲的巧克力余味也很到位。在1980年代至今日，三十年间庄园的老板父子档将庄园打造成Bahia之光，在得奖的那天，全部的Bahia咖啡农都兴奋雀跃不已！
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2020-06-29 17:21:10
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